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麵食名家　　　新麵食主義代言人　　　最具前瞻性的連鎖加盟系統

成立時間：西元1996年
經營理念：近幾年來台灣麵食市場發展迅速，已有接近米食市場規模的趨勢，加上外食人口的增加，以及對飲食精緻化和健康導向的需求，所以甘泉魚麵確保每一碗麵的品質和鮮昧，均用新鮮肉品、蔬菜包及原物料現場調製。短短幾年間，因為符合市場趨勢，加上餐品有特色，已經成為全省知名連鎖體系品牌之一。

甘泉魚麵連鎖本部擁有一群餐飲專業顧問，致力於商品研發、行銷及營運發展規劃、輔導，為開創麵食新文化的連鎖系統提供有力的策略支援。

餐品方面則是引進大陸湖北省雲夢縣魚麵製作調理技術，再由調理師尋找配方，調配出適合國內消費者口昧，風格獨特的麵食。甘泉魚麵不但是許多人最愛的麵食，更成為台灣許多地區當地最有特色的餐飲名店之一。
經營項目：一、開店前
(1)立地物件商圈評估。
(2)職前教育訓練。
(3)行銷活動專案執行。
(4)店舖經管制度協助建立。
(5)加盟相關資訊諮詢。
(6)店舖建設規劃草圖提供。
(7)相關性廠商資訊提供。
(8)營運Know-How手冊提供。
二、開店後
(1)商品研發推案。
(2)行銷活動規劃執行。
(3)階段性教育訓練。
(4)原物料成本持續合理控制。
(5)店舖營運輔導。
(6)不定期業主會議。
(7)優良店舖實地觀摩。
(8)營運資訊分析回饋。

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