企業簡介
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成立時間：
西元2011年
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經營理念：
店裡東西幾乎都很有口碑，鴨肉麵、炒下水、各式各樣的小菜，老闆說製作鴨肉的工程真是頗為浩大。用新鮮剛殺的鴨（用冷凍鴨沒那份口感），先把它蒸熟，再浸過許老闆三十多年來獨特的配方，之後再下去燻，這燻的功夫當然是老闆賴以維生的最高機密。
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經營項目：
說到煮鴨肉麵，需要用熬鴨肉的原汁高湯，煮鴨肉麵要煮到鴨肉的原汁都流出來，而且鴨肉又不能澀。其他像炒下水、炒花枝之類的，技巧十分重要，可現場去看看老闆的特技表演。還有一點要說的是，鴨肉許的醬汁（用在炒小菜和一些沾醬），十分可口，但是老闆的口風仍然很緊，一點都套不出來到底秘訣是十麼，真不好意思。還有你有看過泡菜是有用胡瓜作的嗎？沒有的話，來鴨肉許一趟就知道啦！
(鴨肉許)許家鴨肉麵