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老先覺麻辣窯燒鍋苗栗府前店

企業資料

  • 品牌名稱 : 老先覺麻辣窯燒鍋苗栗府前店
  • 行業類別 : 餐廳/餐館
  • 員工人數 : 10人
  • 企業地址 : 苗栗縣苗栗市府前路162號 地圖
  • 企業網址 :
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  • 好湯頭、好食材、好氣氛盡在老先覺!   只要你充滿熱忱服務的心...歡迎加入!   好的工作環境...愉快上班心情~~請加入我們大家庭!!

企業簡介

  • 成立時間 : 西元2013年
  • 經營據點 : 總部設於新北市三重區
  • 國內門市 : 共88個
  • 經營理念 :
    台灣擁有獨特、種類繁多的火鍋文化及市場,尤其是個人小火鍋更是多如過江之鯽,由此觀察出台灣人特有的消費模式-俗又大碗。但是,有著日本湯頭達人之稱的五星級廚師高煌順師傅認為“湯頭”才是火鍋的靈魂,而目前百元平價火鍋湯頭實在「差強人意」用料也「濫竽充數」用餐環境不好,只提供了便利,卻無法真正滿足消費者的味蕾以及用餐感受。

    2006年3月,高煌順找了熟識的好友許瀚鐘,這位以品質穩定度高、產品研發能力 強出名的「食品業鬼才」,並透過他找到了市場敏銳度高的「開店達人」-陳錦宏,三人決議以三國傳奇人物-神機妙算的諸葛孔明為精神代表,取名:『老先覺』,自我期許為百元火鍋界的先知先覺!猶如桃園三結義傳奇-“老先覺”就要掀起小火鍋界的滔天巨浪!

    老先覺為了使每一位客人能享受到平價的味覺饗宴,十分用心的在湯頭上下功夫;功夫湯頭需要多重工法,原料成本高,熬製時間長;如何控制品質、穩定加盟主成本、店家前場操作簡單,這些都是連鎖餐飲業者需要跨越的技術門檻。

福利制度

  • 保險福利 : 團保
  • 獎金制度 : 三節禮金、禮券
    生日禮金
  • 休閒娛樂 : 尾牙/不定期餐敘
  • 其他福利 : 教育訓練、進修
  • 更多福利 :
    1.時薪115元
    2.員工用餐8折
    3.月業積達成獎金
    4.月休6天,可排2天假日

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經營項目

  • 高師傅對湯頭、食材的要求、可是出了名的嚴格,每次都讓負責物料和製程的許瀚鐘頭痛、二人花了許多精神、時間、經過多次的衝突和腦力激盪,才有了現在老先覺的五大湯頭:
    麻辣帶勁、胡麻味沉、龍骨厚實、昆布爽口以及沙茶開胃。
    以麻辣高湯為例:高煌順師傅堅持道地風味,不添加人工香料的川式麻辣;融合漢方
    藥理、不燥不熱、健康養生;爆炒、熟成、慢火熬煮,再經過許瀚鐘的獨家技術,
    讓麻辣高湯穩定度高,品質又好。

    「有好的湯頭才有好的料理,堅持品質,才是創業成功的不二法門!」
    高師傅最大的成就感來自每位客人嚐到老先覺時的開心笑容。獨特用心的湯頭。
    品質保證的食材,舒適的用餐環境是老先覺給客人的承諾,也希望您能一同感受老先覺傳達源源不絕的用心、安心、貼心!

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