營養師高敏敏表示,綠白花椰菜富含各種營養成分,膳食纖維幫助腸道順暢,礦物質鉀更可以利尿代謝。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕聚會上大魚大肉時,不免來一杯綠茶油切解膩,但只靠一杯綠茶,只能算是事後補救,營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師 」發文分享,如果在餐中搭配高纖蔬菜,一樣可以油切解膩,而且效果比綠茶更好。
油切蔬菜熱量、膳食纖維含量圖。(高敏敏提供)
高敏敏表示,在她列出的15種油切蔬菜中,膳食纖維含量最高的是黑木耳(7.4g)其次是黑豆芽(4.9g);綠白花椰菜富含各種營養成分,膳食纖維幫助腸道順暢,礦物質鉀更可以利尿代謝;黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽則是平價卻超營養的料理,對減重者來說 更是可以達到消化道「吸脂」作用。
建議大家在喝綠茶的同時,不妨將這些食材加入飲食菜單,對於解決身體橫向發展有很大的效用,也提醒大家,除了了解食材特性 更可以從烹調方式下手,像是用「蒸、煮」代替「油炸」,並搭配適時運動。
營養師高敏敏。(高敏敏提供)
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