上班族護眼:運用日常食材的養護良方(三)

  • 文/聶天祥
  • 圖/thedailyenglishshow
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【出處】《名醫別錄》
【來源】 為薔薇科植物白梨Pyrus bretschneideri Rehd.、沙梨Pyrus pyrifolia (Burm. f.) Nakai 及秋子梨Pyrus ussuriensis Maxim.等栽培品種的果實

異  名: 快果、果宗、蜜父、玉乳等。
藥  性: 味甘、微酸,性涼。歸肺、胃、心經。
功  能: 清肺化痰,生津止渴。
用法用量: 水煎服,15 至30 克;或鮮食,1 至2 顆;或榨汁飲;或燉食;或蒸服;或熬膏。
清熱生津宜生食;滋陰潤肺宜熟食。

使 用 注 意
1. 脾虛大便溏瀉者不宜食用。
2. 產婦宜少食。
3. 梨的含糖量較高,糖尿病患者慎食。

現 代 研 究
成分:果實含果糖,蔗糖,葡萄糖,鉀、鈉、鈣、鎂、硒、鐵、錳等元素,維生素B1、維生素B2、維生素C 及纖維素,蛋白質,脂肪,蘋果酸、枸櫞酸、檸檬酸等有機酸。

文 獻
《本草圖經》: 「又治卒患赤目弩肉、坐臥痛者,取好梨一顆,搗絞取汁,黃連三枝,碎之,以綿裹,漬令色變,仰臥注目中。」

病食療方例

1 .用於迎風流淚,淚道通暢者。
生梨3 顆,荷花20 克,紅糖適量。先將梨削皮,切成小塊,用榨汁機榨取原汁;再將荷花用沸水沖泡1 小杯,與生梨汁拌勻成飲料,加入紅糖即可飲服,現做現用,每日一劑。本方滋陰養血,祛風止淚。宜於夏、秋季食用。(《天然生食療法》)

2 .用於急性結膜炎恢復階段或慢性結膜炎,乾澀症狀明顯者。
梨膏:梨1000 克,白糖500 克。先將梨去皮、核,切成小塊,用榨汁機榨取汁液,與白糖混合,放入鍋內,加適量水,大火燒沸,改用小火煎熬至稠,停火,晾涼,裝罐即成,早、晚空腹時服用,每次一湯匙。本方清熱,生津,潤燥。(《家庭藥膳全書》,趙映前主編)

3 .用於乾眼症,結膜輕度充血,乾澀,有少量分泌物。
雪梨銀耳響螺湯:雪梨2 顆(去蒂、去心,用清水洗乾淨,切厚片),銀耳15 克(溫水泡發,洗淨),新鮮大響螺1 個(去殼取肉,切去腸髒汙穢物質,洗淨,切片),瘦豬肉60 克(洗淨,切塊),生薑1 片。將各味食物放入瓦煲(或鍋)內,加入適量水,大火煮沸後,改用小火煲3 小時左右,加入食鹽調味,佐餐食用。本方滋陰清熱,增液潤燥。(《明目補腦飲食》)

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※本文內容授權自 《【護眼本草大百科:中醫師精選141種保健食材,自然改善眼睛疲勞、乾眼症、近視、老花等眼科問題,每天吃出好眼力!】書籍 /高寶書版出版》 ,未經授權不得轉載。