老先覺麻辣窯燒鍋高雄仁武店

企業資料

  • 老先覺麻辣窯燒鍋高雄仁武
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企業簡介

  • 成立時間 : 西元2015年
  • 經營據點 : 總部設於新北市三重區
  • 國內門市 : 共140個
  • 經營理念 :
    台灣擁有獨特、種類繁多的火鍋文化及市場,尤其是個人小火鍋更是多如過江之鯽,由此觀察出台灣人特有的消費模式-俗又大碗。但是,有著日本湯頭達人之稱的五星級廚師高煌順師傅認為“湯頭”才是火鍋的靈魂,而目前百元平價火鍋湯頭實在「差強人意」用料也「濫竽充數」用餐環境不好,只提供了便利,卻無法真正滿足消費者的味蕾以及用餐感受。

    2006年3月,高煌順找了熟識的好友許瀚鐘,這位以品質穩定度高、產品研發能力 強出名的「食品業鬼才」,並透過他找到了市場敏銳度高的「開店達人」-陳錦宏,三人決議以三國傳奇人物-神機妙算的諸葛孔明為精神代表,取名:『老先覺』,自我期許為百元火鍋界的先知先覺!猶如桃園三結義傳奇-“老先覺”就要掀起小火鍋界的滔天巨浪!

    老先覺為了使每一位客人能享受到平價的味覺饗宴,十分用心的在湯頭上下功夫;功夫湯頭需要多重工法,原料成本高,熬製時間長;如何控制品質、穩定加盟主成本、店家前場操作簡單,這些都是連鎖餐飲業者需要跨越的技術門檻。
  • 未來願景 :
    「文化特色孕育出美味動人的窯燒鍋」
    堅持採用嚴選的耐火土,經由鶯歌傳技老師傅精心打造,可耐高溫烹煮、瞬間吸收熱能,讓湯頭在煲煮過程中,產生細緻口感,食材的鮮美精華才能完美釋放。不只是食材,連鍋具也不馬虎,這就是老先覺用心做好每一鍋的美味堅持。
  • 企業文化 :
    快來享用美味又平價的個人小火鍋~

福利制度

  • 保險福利 : 團保
  • 補助津貼 : 全勤津貼
  • 休閒娛樂 : 尾牙/不定期餐敘
  • 其他福利 : 教育訓練、進修

經營項目

  • 高師傅對湯頭、食材的要求、可是出了名的嚴格,每次都讓負責物料和製程的許瀚鐘頭痛、二人花了許多精神、時間、經過多次的衝突和腦力激盪,才有了現在老先覺的五大湯頭:
    麻辣帶勁、胡麻味沉、龍骨厚實、昆布爽口以及沙茶開胃。
    以麻辣高湯為例:高煌順師傅堅持道地風味,不添加人工香料的川式麻辣;融合漢方
    藥理、不燥不熱、健康養生;爆炒、熟成、慢火熬煮,再經過許瀚鐘的獨家技術,
    讓麻辣高湯穩定度高,品質又好。

    「有好的湯頭才有好的料理,堅持品質,才是創業成功的不二法門!」
    高師傅最大的成就感來自每位客人嚐到老先覺時的開心笑容。獨特用心的湯頭。
    品質保證的食材,舒適的用餐環境是老先覺給客人的承諾,也希望您能一同感受老先覺傳達源源不絕的用心、安心、貼心!

職缺列表

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  • 日期
  • 職務名稱
  • 性質
  • 地區
  • 05.11
  • 【徵】正職服務人員 (薪28000元) 工作經驗 不拘,學歷 不拘 1.負責替客人帶位、倒水 2.接待客人 3.負責內外場相關工作,例:送單至廚房,為客人點菜、擺盤、上菜 4.餐點製作、相關產品介紹、顧客服務 5.結帳 6.維護環境清潔安全
    • 獨家
    • 24h必回覆
    • 急徵
  • 全職 
  • 高雄市仁武區
  • 我要應徵 儲存工作
  • 05.11
  • 早班工讀生<歡迎電洽預約面試> 工作經驗 不拘,學歷 不拘 1.負責替客人帶位、倒水 2.接待客人 3.負責內外場相關工作,例:送單至廚房,為客人點菜、擺盤、上菜 4.餐點製作、相關產品介紹、顧客服務 5.結帳 6.維護環境清潔安全
    • 獨家
    • 24h必回覆
  • 工讀 
  • 高雄市仁武區
  • 我要應徵 儲存工作
  • 05.11
  • 晚班工讀生<歡迎電洽預約面試> 工作經驗 不拘,學歷 不拘 1.負責替客人帶位、倒水 2.接待客人 3.負責內外場相關工作,例:送單至廚房,為客人點菜、擺盤、上菜 4.餐點製作、相關產品介紹、顧客服務 5.結帳 6.維護環境清潔安全
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