(Lacuz台大公館店、Lacuz首都松山館)泰樂企業社

企業資料

企業簡介

  • 成立時間 : 西元2004年
  • 經營理念 :
    Lacuz的名字 是源自布農族女性名字的發音,用羅馬拼音修改而成,這一個名字是餐廳老闆娘的名字,代表了純樸、熱情與快樂的情感與精神,Lacuz餐廳就是在這樣的愛與承諾中誕生! 2004年10月16日,由在餐飲業打滾10多年的蘇子涵先生,實現對老闆娘追求實的承諾,要用老闆娘的名字開一家餐廳,在位於台北市大安區濟南路三段37號的一座鐵皮屋,頂下了一家泰式料理餐廳,並且改以吃到飽的型式,創造出第一家Lacuz餐廳,成立初期,只有2位外場員工,2位廚房師傅,在老闆及老闆娘一起打拼的現場,創造出營業第二個月就超過150萬營業額的驚人成果,濟南店以特立獨行的泰式料理型態,店內沒有放佛像、或者大象等泰國風格的裝飾物,也沒有使用任何泰文、設計風格完全菜多色彩的設計、現場放的是夏奇拉的拉丁音樂,店名也沒有泰國風的任何影子,草創的精神,就是希望把好吃的泰國菜,更經濟划算的提供給客人,自由自在的享用,並且留下美好的用餐經驗~ Lacuz 吃到飽 台大公館店 台北市大安區羅斯福路四段85號2樓 02-23661098 02-23661812
    Lacuz 邁入13年里程碑,面對競爭激烈的餐飲環境,還有成本不斷上漲的外在條件,勢必進入整合與轉型階段,在即將進入2017年,Lacuz 朝向吃到飽精緻化、高級化的方向前進,將投入資源提升各店的服務水準與品質,提升吃到飽料理的呈現品質與質感

法定保障

  • 勞保、健保

福利制度

  • 休假制度 : 週休二日
  • 獎金制度 : 年終獎金
  • 補助津貼 : 全勤津貼
  • 其他福利 : 員工制服
  • 更多福利 :
    員工用餐優惠及每日提供員工飯菜 另外還有內部企業訓練提供

經營項目

  • Lacuz 的品牌宣言:
    在一個愉快歡樂的環境,享用著創意與道地的美味泰式料理,由一群年輕活潑、熱情的服務團隊,帶給顧客一次難忘的美好用餐經驗!

    這是我們最高的品牌宗旨,所有的產品與服務都應該是為了實踐這一個精神而呈現、每一位工作人員也都是為了達成這一個目標而努力!

    Lacuz的產品與服務:
    Lacuz 提供的產品有哪些?
    美味的料理- Lacuz提供了泰風無國界創意料理
    到位的服務- Lacuz以現點現做吃到飽方式提供料理服務,並且以活潑、親切的服務模式,作好專業的桌邊服務
    舒適的環境- Lacuz以乾淨清潔的環境要求提供給顧客理想的用餐現場
    美好的經驗- 結合這些“產品”,我們可以提供給顧客的“美好用餐經驗”?

    Lacuz的外場服務團隊
    優良的服務具有以下幾個重點:
    你的態度-
    始終保持微笑的基本功夫,永遠是不會錯誤的選擇
    把你的客人當作你的情人去照顧,主動、殷切的去找出需求,盡力去滿足他
    隨時保持專業的外表,讓你的客人相信你、尊敬你、更進一步樂於與你為友
    能夠對自己的客人感同身受,以顧客的角度去想想,”如果你是客人,你的感覺與反應會是如何呢”

    你的作業程序-
    對於產品你總是能夠有效的解說,讓顧客沒有疑慮並且懂得享用我們美味的料理
    對於用餐程序,你總是能夠確保顧客點用的料理都能準時送上,真的有誤差,你也會立即處理好
    對於你提供的一切服務,你總是懂得要去作售後服務,確認顧客是滿意的
    對於你的工作,你總是能夠知道,以顧客為第一考量,作任何決定,都必須要先解決顧客的問題

    你的服務開始於你
    現在讓我們開始改變自己,成為最專業的服務人才!
    你的服務開始於你!
    身為服務人員,你的領域無限大,每一個人都是你的客人,包括你的員工、你的主管、你的朋友、你的家人、你的另一半、你的寵物、你的工作、你的一切!!! 你其實每天都在作服務! 而且!你作的很好!!
    相信嗎?每天都有人因為你而開心、微笑、感到快樂!!你還不是優秀的服務人才嗎?你會,而且這樣的技巧你已經與生俱來了!!
    現在讓我們來發掘你的這些本能,讓他們變成你的技術,讓你享受顧客的掌聲與尊敬!

    當你每一次為你的顧客付出的時候,你可能不知道,你正在累積一個現在社會最珍貴的專業技能,也就是終端服務者專有的技術! 請你聽聽講師的分析,會作服務的人,有多麼的吃香!

    Lacuz 的廚師群
    這裡不是一個傳統的中廚環境,我們沒有這些包袱:
    1.學徒切菜洗菜兩年才能學會刀工
    2.被師傅臭罵2年只學會作冷盤
    3.廚助永遠只能聽師傅說怎麼作,從來不知道正式的配方
    4.師傅的技巧決不外傳

    我們是一個開放式的學習廚房:
    1.任何學徒、廚助用心學習,3個月就有第一次考核,最快半年就能上爐子
    2.所有的料理食譜都是公開的
    3.場內的工作伙伴年輕化
    4.快速工作生產是我們的超級節奏
    5.大量的生產,所以可以短時間累積專業技術

    Lacuz 創意泰式料理:
    泰式料理本來就是一個無國界的料理,多元的文化融合下的產物,Lacuz 的泰式料理留下了這一道關見的精神,我們不作隨波逐流的泰式料理,我們作好吃的泰式料理,我們結合各種料理手法、不同文化下的料理呈現,並且堅持採用泰國進口的調味品、不會以國內的類似產品充數,創作出的都是Lacuz 自己的味道與料理精神

    我們把這些充滿多元風味的創意泰式料理,作了一個定義,我們叫它"無國極泰風"~

    我們並不想作大家都一樣的雲南大薄片、椒麻雞、月亮蝦餅,我們想要呈現的是有創意的產品,有新想法、有挑戰性的思維,我們不需要跟任何一家泰國菜比較,因為在Lacuz,我們要比較的是客人是否比上一次滿意!

    Lacuz作料理的堅持:
    1.堅持廚師的道德與良知、尊嚴
    2.堅持遵照食譜生產
    3.堅持要自己做好品管
    4.讓自己的料哩,滿足每一位顧客的味覺

職缺列表

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  • 日期
  • 職務名稱
  • 性質
  • 地區
  • 09.21
  • 首都飯店壹樓餐廳 外場早班兼職人員 工作經驗 不拘,學歷 不拘 1.處理進貨食材 2.將依照食譜規定進行備料工作 3.學習冷盤及炸台以及燒烤等工作 4.良好的擺盤標準及執行 5.工作區域和設備的清潔以及保養 6.協助店務管理工作 7.協助外場管理及顧客服務
    • 24h必回覆
    • 急徵
  • 全職 
  • 台北市松山區
  • 我要應徵 儲存工作
  • 09.21
  • 蘇耐吉廚房餐廳 白班兼職人員 工作經驗 不拘,學歷 不拘 1.處理進貨食材 2.將依照食譜規定進行備料工作 3.學習冷盤及炸台以及燒烤等工作 4.良好的擺盤標準及執行 5.工作區域和設備的清潔以及保養 6.協助店務管理工作 7.協助外場管理及顧客服務
    • 24h必回覆
    • 急徵
  • 全職 
  • 台北市大安區
  • 我要應徵 儲存工作
  • 09.21
  • 松山店/蘇耐吉廚房 餐廳內場廚助 工作經驗 2年以上,學歷 不拘 餐廳位於首都飯店松山館一樓 擁有絕佳硬體條件 主要工作職責: 1.熟悉開放式廚房料理生產及備貨 2.營運中協助廚房及外場營運事務 3.控管店內營運成本 4.指揮控制與溝通協調店內團隊 5.與公...
    • 24h必回覆
    • 急徵
  • 全職 
  • 台北市松山區
  • 我要應徵 儲存工作
  • 09.21
  • 蘇耐吉廚房餐廳 晚班兼職人員 工作經驗 不拘,學歷 不拘 1.處理進貨食材 2.將依照食譜規定進行備料工作 3.學習冷盤及炸台以及燒烤等工作 4.良好的擺盤標準及執行 5.工作區域和設備的清潔以及保養 6.協助店務管理工作 7.協助外場管理及顧客服務
    • 24h必回覆
    • 急徵
  • 全職 
  • 台北市大安區
  • 我要應徵 儲存工作
  • 09.21
  • 首都飯店壹樓餐廳 外場晚班兼職人員 工作經驗 不拘,學歷 不拘 1.處理進貨食材 2.將依照食譜規定進行備料工作 3.學習冷盤及炸台以及燒烤等工作 4.良好的擺盤標準及執行 5.工作區域和設備的清潔以及保養 6.協助店務管理工作 7.協助外場管理及顧客服務
    • 24h必回覆
    • 急徵
  • 全職 
  • 台北市松山區
  • 我要應徵 儲存工作
  • 09.15
  • 蘇耐吉小廚創意餐廳 廚房儲備幹部 工作經驗 2年以上,學歷 高中(職 餐廳位於首都飯店松山館一樓 擁有絕佳硬體條件 主要工作職責: 1.熟悉開放式廚房料理生產及備貨 2.營運中協助廚房及外場營運事務 3.控管店內營運成本 4.指揮控制與溝通協調店內團隊 5.與公...
    • 急徵
  • 全職 
  • 台北市松山區
  • 我要應徵 儲存工作
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