笑貓咖哩

企業資料

企業簡介

  • 經營理念 :
    Hi 大家
    香料咖哩的浪潮正開始
    快隨著我們一起探索咖哩的可能性吧
    這半年來
    我們一直不斷改善流程和升級設備
    期待新夥伴
    可以在整潔乾淨的環境下
    有效率和流暢的進行日常工作
    我們的工作不需要兩頭班
    不用浪費時間空等
    中間休息一小時
    還可以吃一碗熱騰騰的咖喱飯
    成為我們的夥伴
    不需要有高超的廚藝
    只要有熱忱負責的精神
    二度就業人士也沒問題
    只要擁有一顆沖滿活力的心和行動力
    都歡迎加入我們
  • 企業文化 :
    香料來自於印度
    「咖哩」一詞是英國人發明的
    但是卻在日本淬煉成多元而豐富的樣貌
    當我還是軟體工程師,旅居日本時,接觸了咖哩研究家「水野仁輔」的書,了解到原來香料的世界這麼寬廣,這種美就像是音樂一樣,「琴鍵有限,音樂無窮」。
    水野流的日式咖哩,有別於單純將洋蔥爆香,然後所有東西大鍋煮,而是以焦糖洋蔥為基礎。這種耗費長時間把洋蔥炒成咖啡焦香的做法,不僅突顯了洋蔥的甜味,更增添味道的層次感。
    這樣簡單又優美的作法,減少調味料和加工半成品,貼近食材原味的料理精神,為什麼只能在每個人自己下廚時才吃得到呢?
    於是笑貓咖哩就是在這個初衷下誕生了
    和風豬肉咖哩
    以三小時焦糖化洋蔥為基底
    搭配油煎後充滿肉香的新鮮豬肉
    就成了我們這樣念想的第一道料理。

法定保障

  • 健保、新制退休金提撥

福利制度

  • 更多福利 :
    月休九天/員工餐/

經營項目

  • @自家製醬
    焦糖化洋蔥+自家調製香料=24小時熟成咖哩底醬
    佐以新鮮食材
    不過度以粉類勾芡
    每一道都是獨一無二的笑貓咖哩
    @油煎肉
    國產豬雞肉
    經過油煎的梅納反應
    更能散發出肉的自然鮮甜
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