徵才說明

  • 工作內容 :
    1.須具備星級旅館行政主廚3年以上實務經驗與廚師證照(具籌備經驗尤佳)
    2.精通食材特性並可規劃各類菜單或宴會菜色。
    3.熟悉烹飪菜餚、料理菜單設計與研發及品質監督。
    4.規劃廚房設備,有效領導、監督管理廚房人事、整潔、安全衛生的維護,並具備教育能力
    4.水、電、瓦斯等能源的控管,備品、器材的維護、保養
    5.貨源安全儲存量的運作,新式菜色的研發與製作
    6.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定
    7.負責編列廚房年度預算,並能有效執行預算與控制食材成本與降低器皿洗滌破損率
    8。督導內廚各工作站,並維護出餐品質標準
    9。與同事或主管共同討論菜色與菜單
    10。準備每天廚房所需的相關器皿食材及配菜的準備工作
    11。建立維護廚房清潔與衛生管理
    12。掌控菜餚的擺盤與出菜的順序
    13。掌控餐廳整體的運作
    14。需有抗壓性與責任感
    15。.熟悉中式菜餚及菜單設計。
    16。.負責開發特殊菜色及建立食譜。
    14.負責廚房管理、制定菜單、菜色管理、監督食物製作流程、食物成本控制、食材採購、庫存管理及人員管理。
    15.能有效執行薪資預算與食材成本控管。
    16.規劃團膳餐廳所有的作業流程、規劃
  • 工作地點 : 宜蘭縣蘇澳鎮頂強路23號(奇麗灣珍奶文化館-燈泡珍奶) (利澤工業區) 地圖
  • 職務類別 : 西餐廚師  中餐廚師職涯發展地圖
  • 休假制度 : 依公司規定
  • 上班時段 : 白天班
    08:30
  • 職缺更新 : 2020 年 7 月 24 日
  • 需求人數 : 不拘
  • 薪資待遇 : 面議每月薪資行情表我要申訴
  • 工作性質 : 全職
  • 上班日期 : 兩週內
  • 管理人數 : 不需負擔管理責任
  • 出差說明 : 不需出差

工作條件

  • 學歷要求 : 高中(職)以上
  • 科系要求 : 不拘科系就業導航
  • 工作經驗 : 不拘

技能與求職專長

  • 電腦技能 : 未填寫

應徵方式

  • 連絡人 : 劉小姐
  • Email : 若有意應徵,請直接按「我要應徵」投遞履歷即可。
  • 電 洽: 
  • 備註事項 : 請先投遞履歷,自傳及照片',
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