企業簡介
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成立時間：
西元2013年
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經營據點：
總部設於台南市
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經營理念：
鼎饌國際餐飲有限公司，旗下主力品牌為台南知名法式料理餐廳"小銅鍋"，小銅鍋的來由是製作招牌法式甜點"Soufflé"的用具~舒芙蕾(Soufflé)誕生於浪漫主義風行的十九世紀，有句法國名言是這樣說：「是客人等待舒芙蕾，而不是舒芙蕾等客人。」一次完美的嚐試，連王公貴族也為之傾心，總願意靜心守候，只為擁有這稍縱即逝的美味。
趕在出爐第一時間送上桌的舒芙蕾，像朵雲般輕柔的口感，飄散著溫溫熱熱的甜甜香氣，及時享用的期待與美好，是我們希望給予消費者的悠閒時光~
主要店鋪位於台南市東區及中西區:
在繁忙的生活中偶爾也能停下腳步找到喘息的秘密基地
好好感受手作料理的溫度與用心。
一整排閃亮亮的銅鍋，跟一顆顆像寶石般的彩色的馬卡龍
小銅鍋努力地妝點了南法的悠閒與優雅
在百貨中也設了擁有大片落地窗，日光灑落，綺麗法式甜點的咖啡館
與專為歡樂聚會而設計的法式小酒館，供家人、朋友相聚，輕鬆自在的分享美食、美酒。
隨著消費者的喜愛，公司也逐漸在擴大規模，短、中、長期皆有展店與品牌發展計畫，並有半成品冷凍調理包實體與網路銷售行銷與物流配送團隊，追求永續發展與專業管理的企業，期待對餐飲服務業有興趣的你，來與我們共同深入了解美好的義法料理文化。
經營理念:
我們將員工視為企業最大的資產～目標在打造幸福快樂的職場
生活不是因為幸福才笑，而是笑了才會變幸福：幸福職場守則第一條～請記得常保笑容
任何值得去的地方，都沒有捷徑：幸福職場守則第二條～態度決定你的高度
其實我們要的不多，一點點肯定、一點點鼓勵，就能夠讓我們繼續相信：幸福職場守則第三條～做個對身邊的人有禮貌的人
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經營項目：
小銅鍋咖啡館，小銅鍋義式餐廳，小銅鍋牛排館，小銅鍋義大利麵
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未來願景：
期待讓消費者能夠感受到法國人那慵懶，典雅，享受，品味的生活方式，打造優雅舒適的餐飲風格。
福利制度
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休假制度：
輪（排）休制
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獎金制度：
三節獎金／禮品、生日禮金
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輔助津貼：
全勤津貼、伙食津貼
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其他福利：
員工購物優惠
