(Think Kitchen思維廚房)愛法思維有限公司

企業簡介

• 成立時間： 西元2014年
• 經營理念： 愛法思維有限公司
  是由兩位擁有國際工作經歷、國內餐飲管理與飯店服務的美食愛好者所成立。
  Franz Chen，瑞士餐飲管理學校碩士、法國藍帶廚藝學校最高級學歷；熱愛美食美酒　
  Ariel Huang，擁有國內外頂級度假飯店的工作經驗，擅長用同理心洞察消費者心理，熱愛餐飲服務業並有許多想法；我們期待將累積的工作經驗與專業所學，在家鄉花蓮創造從生活角度出發的餐飲消費體驗，Think Kitchen就是我們的第一步。
  
  
  Think Kitchen 思維廚房的理念
  我們喜歡把食材從產地到餐桌的旅程，比喻成一場最美麗的接力賽！「廚房」、「思維」也是日常生活中很熟悉的兩個字。位於花蓮市明智街鬧中取靜的新興商圈，一間以實驗廚房為概念的餐飲空間，期許自己用國際視野與在地思維，用最平實易懂的方式，與大家分享料理的真、實、美、味。
  
  ｜讓食物，有思維｜
  Think Kitchen的廚房思維：
  
  真：Slow Real.
  尊重食物成長里程，真心回饋土地.
  
  實：Innovative Wow!
  掌握食材個性，創新味覺體驗.
  
  美：Agriculture Local.　
  深入台灣農業之美，支持低哩程採購.
  
  味：Less is More .
  體現食材真滋味，不用化學添加物.
• 經營項目： 《Food Lab 料理實驗室》　
  ．13:00-17:00 Late Lunch Crepe Special 午茶、現點現做法式薄餅　
  　18:00-22:00 預約制法式料理主題套餐　
  ．不定期廚藝教室課程
  ．接受客製化正統法式料理與餐酒搭配預約　
  ．重要場合宴請與活動包場服務諮詢與籌劃　
  ．品牌異業合作、空間攝影租用　
  　
  《Wine》
  ．葡萄酒販售與產品諮詢　
  ．客製化葡萄酒禮盒規劃　
  ．不定期品酒會、餐酒會　
  
  《Grocery》　
  ．精選食材與烹飪器具預購販售　
  
  《Think To-Go》　
  ．冷凍料理與常低溫甜點宅配服務　
  ．餐酒雙搭組合規劃宅配與外帶服務