企業簡介
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成立時間：
西元2008年
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經營理念：
「武藏坊日本料理礁溪店」，成立於2008年九月。由創辦人何錫侑最倚重的忠實工作夥伴黃達文掌舵。
黃達文自退伍後，便與何錫侑並肩工作，數十年如一日的盡忠職守，從未遲到請假，即使在颱風天，仍不畏風雨的來到店裡。對自己所從事的日本料理工作的執著與認真，令人激賞。黃達文在套餐菜單的安排設計總見巧思，在烹調技術上
的鑽研，更是細膩用心。對這樣一個不可或缺的得力左右手的默默付出，何錫侑點滴在心頭。
雪遂通車後，礁溪的溫泉觀光成為大台北地區民眾假日休憩的第一選擇。何錫侑與黃達文這對多年的最佳拍檔，為了
讓「武藏坊」傳統精緻的日本美食，能與更多的美食愛好者分享，攜手在礁溪成立了「武藏坊」的第三個家。
「武藏坊日本料理礁溪店」坐落在礁溪的舊街，悠然漫步其中，讓人彷彿走在充滿懷古風情的日本京都。隨手推開布幔，坐擁「武藏坊」小而美、處處充滿溫馨的氣氛，隱密浪漫的用餐環境，在服務人員親切的招呼下，呈上一道道最
真心的精緻美食，讓人就像置身京都料理亭般愜意。
「武藏坊日本料理礁溪店」用「心」接待每個來到的朋友，用「心」捧出每道佳餚，用「心」帶給每個人享用美食的
無盡幸福， 用「心」讓人就這樣深深的愛上「武藏坊」。
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經營項目：
本餐廳堅持選用新鮮自然的食材，製作口味獨到的特有菜色，並以親切、即時、高效率的服務態度，打造舒適、親切、放鬆的用餐環境，征服客戶的胃與「心」，獲廣大消費者青睞，成功點「食」成金。
(武藏坊日式料理礁溪店)鼎上料理店