企業簡介
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成立時間：
西元2007年
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經營理念：
東港現撈生魚片老板從事日本料理十多年，從學徒到料理師一路走來 ~ 在料理界裡從以前到現在， 大家一直都在料理手法上，求新求變，但卻從商業利益及環境的經濟壓力下，看見了許多業者，犧牲了對固有食材的堅持，只以創意料理來滿足顧客，而這樣的料理 我一直認為這並不完整 ， 而也就是有這樣的想法，才促使有這家小店的誕生 ! 開這家店時，當時並未想說能賺取多少利潤， 只想讓來店消費的客人真正享用到，秉持著日式料理的精神而做出來的美食。不在只是看日本當地的料理節目，看他們對食材的堅持及對料理的用心，只覺的那些美 食，只有在日本才吃的到，而在台灣是吃不到，也沒有的。並不是台灣沒有，而是真的很少數人，願堅持這樣的做法來經營一家店，因那真的並不輕鬆，每天零晨2 點親自到南台灣最大的現撈漁市，屏東"東港漁市"親自挑選魚貨，只挑選優質的魚貨為食材，堅持著！如無上等的魚貨寧可店休不營業的態度，以這樣的堅持來經 營這家店，且也將成本壓至最低，不另聘請料理助手，以道地日本料理師一慣的手法， 從挑選魚貨~處理~保鮮~料理，都自己來，只為讓顧客享用到最優質的美食。
開店歷經八年過去了,一直堅信唯有優質的食材 才有好的料理。
東港現撈生魚片：唯有堅持才有好料理~對品質的堅持，呈現給您最鮮美的滋味~堅持選用新鮮自然的食材，征服客戶的胃與「心」，獲廣大消費者青睞，成功點「食」成金。
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經營項目：
東港現撈生魚片-秉持著對每樣食材的挑剔，每天零晨2點，親自來到東港漁市，
挑選每樣食材及上等魚貨。 對品質的堅持，呈現給您最鮮美的滋味~
福利制度
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休假制度：
輪（排）休制
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上班制度：
可準時下班
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更多福利：
面洽
