企業簡介
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成立時間：
西元1993年
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經營理念：
利豐超低溫生魚片外銷日本、韓國…二十多年，從經營遠洋鮪釣船隊出發。 直至於民國92年於雲林縣斗六市建立了首家-55℃的超低溫冷凍水產加工厰,不僅引進全套日本的超低温保鮮技術更採用國際級的水產加工標準, 把極品超低温鮪魚帶回台灣。
把鮪魚的鮮美鎖在剛釣上船的那一刻 - 原料的嚴格管控 ： 擁有自家超低溫遠洋鮪釣船隊前往大西洋及印度洋作業, 原料處理嚴謹一致, 漁獲上船15分鐘內一定要去除最容易繁殖細菌的部位(放血、去鰭、去內臟)。魚體清洗後立刻放入-70℃急速凍結庫，迅速將魚體中心溫度降至-55℃，同時包冰以達真空防污染及保鮮之作用。之後整尾的鮪魚會於海外基地以-50℃ MARESK超低溫冷凍貨櫃運送至日本或台灣。
國際級的水產加工標準 - 生產全程嚴格品質控管: 全程加工於CLASS 10000無塵室, 並以國際級食品衛生標準重重把關, 除了使用外銷歐、美市場認可之HACCP食品安全管制系統作品質安全管理。利豐超低溫生魚片絕對是美味、安全、衛生的保証！
全程-55℃超低溫保鮮:從原料運輸至成品保存，我們嚴格以-55℃超低溫溫控，只有那麼低的溫度才能將鮪魚生魚片的鮮度及顏色保存在最新鮮的一刻！所以利豐超低溫的鮪魚及旗魚是100%的天然，絕無加入任何添加物。
鮪延繩釣 - 對使用海洋資源最温柔的漁法 ： 利豐的鮪、旗魚均以日本開發的鮪延繩釣捕獲，以一釣勾釣一尾魚的方式進行，只捕捉有限數量及種類的魚類，不會傷害魚苗、幼魚，與拖網作業的「大小通吃、一網打盡」方式相反，而且絕對不會破壞珊瑚礁及海底生物態棲息環境。另外，利豐參與各國的漁業濟合作，回饋當地的政府與人民，增進共同利益及促進經濟發展。
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經營項目：
服務內容: 食材供應批發,水產代工
利豐超低溫水產股份有限公司