企業簡介
-
成立時間：
西元2007年
-
經營理念：
Casa del Cacao
可可府創立於2007年，為一巧克力主題甜點專門店，夢想為台灣人創造品質精美、價格合理的新鮮巧克力。相較於同質性國外進品的高價巧克力而言，價格與品質的比、以及新鮮現做的美麗滋味，可可府來的划算也健康的多。進品最高級的巧克力原物料，堅持新鮮現做，不斷創新研發、融合台灣在地口味與中華文化，可可府克服技術上的困難、飲食文化的差界異。期粉能造巧克力同好們的味蕾及荷包。
Concept 概念
Innovation 創新
原創精髓，出類拔萃 Novel, original and creative
創新型態 、客製化服務、 新型巧克力結構專利、融合中西文化，締造台灣第一家全系列精品巧克力，為台灣巧克力文化增添新風貌。
Insistence堅持
因為專精，成就完美 Excellence through passion
來自世界各地頂級原物料的保證、堅持純手工新鮮現做，加入台灣特有食材，製造出屬於台灣創意的手工精品巧克力。
Indulgence奢華
平價奢華，遇見暌違已久的心動 Luxury that you can afford
愛不釋口的絲滑柔順，為藝術奢華的絕佳演繹，無負擔的消費， 暌違已久的心動。
Relish 餐飲特色
可可府是一家以巧克力為主題的專門店， 產品內容包含手工巧克力、慕斯、蛋糕、生日蛋糕、燒菓子、餅乾、禮盒、婚約系列商品、彌月系列商品、節慶商品、客製化商品、宴會點心之外，店內亦提供以巧克力豆現融之多款飲品、香檳等酒類、茶、咖啡、輕食、熱食甜點等。
巧克力富含多種健康成份，適量攝取能有效預防心血管疾病並保持心情愉悅，吃一片高質巧克力，能讓人以最少的代價得到最大的滿足。 店內有九成的商品帶有巧克力的元素，以提供創新客製化產品、純手工新鮮現做、健康兼具美味為主要訴求，夢想讓喜歡巧克力的客人們以可負擔的價格享受奢華。
可可府使用來自法國、比利時、瑞士的頂級巧克力原物料，以台灣特有食材為創作基調，研發出款款獨一無二的商品，部份巧克力商品已獲經濟部智慧財產局專利核准。
另有多款專為糖尿病、高血壓、減重者設計的低糖、無糖巧克力、蛋糕等商品，以木糖醇取代一般的糖，木糖醇不被人體吸收會排出體外，有甜度卻無糖度， 不會造成身體負擔。
Atmosphere 空間特色
新古典的裝潢風格， 由藍、白、水晶燈，架構出ㄧ個舒適優雅的休憩空間。店內巧克力的儲藏與製作於24小時恆濕恆溫的巧克力室，主廚現場製作，讓店內消費者可以透過玻璃窗瞭解巧克力的製作過程。
整體空間區分為一樓與閣樓， 全店提供至多40個座位數，一樓挑高4米設計， 15尺開放式吧台與甜點珠寶櫃，明亮乾淨，約有14個座位數 ; 閣樓以透明半身玻璃與一樓做出空間的區隔，一覽無遺的居高視野，成為另一個小空間，約有22個座位數。
-
經營項目：
巧克力主題甜點專門店
(Casa del Cacao可可府巧克力主題專門店：台北營業所)慈慶企業有限公司