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關於我們
(老先覺麻辣窯燒鍋)珍味火鍋店
企業資料
企業簡介
福利制度
企業資料
品牌名稱:
老仙覺麻辣窯燒鍋
行業類別:
餐廳/餐館
行業說明:
麻辣窯燒鍋
員工人數:
10人
企業電話:
03-2115750
企業地址:
桃園市龜山區復興一路274號
企業網址:
http://www.oldgod.com.tw/cetacean/
相關連結:
商業司登記
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企業簡介
成立時間:
西元2011年
經營理念:
5大堅持堅:
持提供親切熱忱的服務
堅持遵循古法慢燉的湯頭
堅持營造明亮几淨的空間
堅持嚴選新鮮豐富的食材
堅持創造滿意樸實的價格
經營項目:
美味麻辣窯燒鍋品
企業文化:
【宴新莊窯燒三結義 拓平價火鍋新天下】
話說市面百元火鍋,平價必劣,高價必優?~老先覺即將顛覆百元火鍋界!
台灣擁有獨特、種類繁多的火鍋文化及市場,尤其是個人小火鍋更是多如過江之鯽,由此觀察出台灣人特有的消費模式-俗又大碗。但是,有著日本湯頭達人之稱的五星級廚師高煌順師傅認為「湯頭」才是火鍋的靈魂,而目前百元平價火鍋湯頭實在「差強人意」用料也「濫竽充數」用餐環境不好,只提供了便利,卻無法真正滿足消費者的味蕾以及用餐感受。
2006年3月,高煌順找了熟識的好友:許瀚鐘,這位以品質穩定度高、產品研發能力 強出名的「食品業鬼才」,並透過他找到了市場敏銳度高的「開店達人」-陳錦宏,三人決議以三國傳奇人物-神機妙算的諸葛孔明為精神代表,取名:『老先覺』,自我期許為百元火鍋界的先知先覺!猶如桃園三結義傳奇-『老先覺』就要掀起小火鍋界的滔天巨浪!
老先覺為了使每一位客人能享受到平價的味覺饗宴,十分用心的在湯頭上下功夫;功夫湯頭需要多重工法,原料成本高,熬製時間長;如何控制品質、穩定加盟主成本、店家前場操作簡單,這些都是連鎖餐飲業者需要跨越的技術門檻。
高師傅對湯頭、食材的要求、可是出了名的嚴格,每次都讓負責物料和製程的許瀚鐘頭痛,
二人花了許多精神、時間、經過多次的衝突和腦力激盪,才有了現在老先覺的六大湯頭:
麻辣帶勁、胡麻味沉、龍骨厚實、昆布爽口、沙茶開胃,以及酒釀鮮茄。
以麻辣高湯為例:高煌順師傅堅持道地風味,不添加人工香料的川式麻辣;融合漢方
藥理、不燥不熱、健康養生;爆炒、熟成、慢火熬煮,再經過許瀚鐘的獨家技術,
讓麻辣高湯穩定度高,品質又好。
「有好的湯頭才有好的料理,堅持品質,才是創業成功的不二法門!」
高師傅最大的成就感來自每位客人嚐到老先覺時的開心笑容。獨特用心的湯頭。
品質保證的食材,舒適的用餐環境是老先覺給客人的承諾,也希望您能一同感受
老先覺傳達源源不絕的用心、安心、貼心!
法定保障
勞保、健保
福利制度
上班制度:
彈性上下班
獎金制度:
三節禮金、禮券、績效獎金
輔助津貼:
伙食津貼