企業簡介
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成立時間：
西元2010年
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經營理念：
米薏和先生從事飲料經營已經有十年。
多年來，先生一直想要有一家屬於自己的複合式餐飲店。這是先生和米薏長久以來的夢想，為了圓這個夢，我們夫妻便開始著手研究各式各樣餐點，並高薪聘請專攻義式料理的師傅，四處吃喝並尋求那最令人動容的鮮食美味。
米義一路上跌跌撞撞，後來發現終究還是新鮮的食材是兼顧美味與健康最重要的來源。於是湯頭每天採用大量的蔬果加上大骨足足熬製十二個小時。米義的湯頭與餐點完全採天然有機食物，無農藥噴灑、不添加任何人工味素。米義的餐點完全使用有機橄欖油，以營養健康為主要目的，做成令人垂涎三尺的Pasta及簡餐，不僅僅是對餐點的別有用心，米義也搭配了清爽舒適的用餐環境，不想待在室內用餐的客人，米義的二樓另有提供戶外用餐區，用餐之餘還可以吹著迎面而來新竹涼風並享受周遭風景。米義另有完全免費上網服務，加上米義服務人員親切的笑容與貼心的服務，和廚房夥伴共同努力用心研發的餐點，希望讓每位客人能在用餐時都能感受到米義對每一份餐點飲品的用心與堅持。
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經營項目：
米義時尚餐飲"在各式佳餚中適當的融入義式特殊香料，每日採用最新鮮的食材，經過挑選才能變成烹煮的主角，保持材料原味的烹飪法，讓醬料與香料來襯托出食物本來的美味，"義大利麵"的軟硬度也是美味關鍵，沸水煮急速冷凍，讓每條義麵都活起來，輕彈齒間，加上新鮮蕃茄慢火熬煮的醬汁與威尼斯的香料秘方，或濃郁美味的焗奶，口口都有驚奇的發現，每道義式料理除了講究色香味，更給來店裡的客人都吃得有營養、開心、健康。
米義義大利麵，有精緻的感覺我們是走平價路線，價位定的很平價，然而裝潢服務一點都不馬虎，東西好吃份量很大一盤！
未來我們也會一直維持相同的理念給予客戶更好、更貼心的服務品質，以最便宜的價錢提供給顧客，讓所有顧客開心輕鬆消費。
主要販賣的美食就是義大利麵，種類有數十種之多。另外也提供焗烤、火鍋、下午茶與晚茶…等餐飲，喜歡義大利美食的人絕對不能錯過！此外，當您看到我們精心設計的餐廳內部，應該會覺得有別於其他的義大利餐廳。以紅色為主，白色為輔的現代感設計，代表我們的熱情與年輕；加上一樓挑高的設計，二樓設置露天吸煙區，配合輕快柔和的音樂歌曲，讀幾本自己喜歡的雜誌，讓人頓時釋放壓力，在這兒真的可以很輕鬆愉悅地品嚐美食～
