企業簡介
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成立時間:
西元2009年
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經營理念:
俗話說:「鑽雞洞金銀財寶吃不空,想要找個好夫婿,也可以來鑽金雞洞,土地公保祐找到好丈夫」。出自於全國最知名且極富傳奇的土地公廟宇「紫南宮」以借發財金而聲名遠播,每天都有川流不息的人來求金雞、捐香油錢、借發財金。來竹山「紫南宮」虔誠求財的同時,位於竹山交流道位置極佳的金竹味餐廳將是您最佳的選擇!
金竹味餐廳又稱阿嬤ㄟ灶腳,與埔里國宴餐廳 - 金都餐廳系出同門,結合竹山三寶:茶葉、番薯、竹筍,打造竹山古早味創意料理。傳說嘉慶君遊台灣到竹山時,因緣際會下吃到在地人以阿嬤舊灶腳所料理的紅蕃薯飯、竹筍焢肉、農家三寶等美味鄉土菜,吃的津津有味的嘉慶君更褒賞「這是金讚ㄟ竹山鄉土味!」因此,金竹味餐廳以阿嬤灶腳裡的老式紅磚大灶料理鄉土美味,澎湃無比的各式大鍋佳餚,彷彿回到農村時代,而灶上從沒停過火的香噴噴超Q焢肉,延續著阿嬤的甘甜老滋味,光聞就讓人食慾大開!
金竹味餐廳結合「紫南宮」的發財金雞,推出「發財爆料雞套餐」,使用在地當令新鮮純淨食材,推出地方風味佳餚,希望由「紫南宮」金雞母的喜氣,帶給顧客好兆頭。澎湃的桌菜是廚藝團隊發揮創意結合竹山三寶所推出,其中賣相與口感令人回味無窮的「發財爆料雞」是利用蛋酥、地瓜籤與芋頭籤炸成「鳥巢」鋪在底層,四周再鋪滿「金雞蛋」地瓜球,最後放上帶有金黃外皮、口感酥脆、肚子填滿雞肉與鮮脆竹筍和肉絲的飽滿金雞,為顧客送上財氣。
為了呈現阿嬤ㄟ灶腳的意境,金竹味餐廳從裡到外充滿鄉土情懷,傳統三合院的外型,以及內部融合著當地竹子、燈籠、鄉土藝術等復古元素,加上畫龍點睛之妙的傳統廚具、桌椅及南投在地工廠製作的大紅燈籠隨處可見,將農村建築與在地藝術完美結合,搭配上古早味農村料理,讓遊客能在古意盎然的氛圍中享受竹山風味料理,體驗先人的飲食文化。
下次來到竹山時,除了到「紫南宮」求財發願、摸金雞沾好運,別忘了來金竹味餐廳吃發財爆料雞,把財寶福氣吃下肚,同時品嘗嘉慶君遊台灣時大力推荐的竹山好滋味,享受阿嬤級的古早口味!
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經營項目:
婚宴喜慶、旅遊團餐、一般小吃
福利制度
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保險福利:
團保、職災保險
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休假制度:
輪(排)休制
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獎金制度:
年終獎金、績效獎金
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休閒娛樂:
國內員工旅遊、每月慶生會、尾牙/不定期餐敘
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其他福利:
教育訓練、進修、員工制服