涮八秒湯咖哩板橋中正店

企業簡介

• 成立時間： 西元2015年
• 經營據點： 總部設於三重
• 經營理念： 涮八秒湯咖哩研發團隊，擅長傳統料理結合創意元素的新食流研發。
  2010年冬天，團隊一行人到日本北海道旅行，在寒冷的冬日，意外地從一間料理店外聞到一股溫暖的香氣，大夥好奇地走進小店裡，一進門就看到店內所有的客人都點著一碗一碗大塊豪放的煮物，向店主詢問之下得知是流行在北海道的湯咖哩煮物，那碗中的湯汁帶著金黃色澤，油色金亮香氣四溢，店內人聲鼎沸洋溢著歡笑的氛圍夾雜著濃郁的咖哩香氣，在旅途中意外地巧遇令人感動的料理，所有人都對「湯咖哩」久久無法忘懷。
  
  研發團隊為了重現在北海道與湯咖哩相遇的感動，耗費將近兩年的時間，以日本北海道「湯咖哩」口感豪放的精神，成功開發出以新鮮蔬果及各種特選香料熬製，甘甜、濃郁而滑順的「元味湯咖哩」，以及加入珍貴中藥材，經過長時間翻炒、細心熬製，所完成鮮香麻辣，令人大呼過癮的「赤浪湯咖哩」。
  
  一回大家正研究如何將調配好的湯咖哩搭配煮物的時候，不慎失手將整鍋湯翻撒至一旁剛起鍋的炸物盤裡，意外發現浸泡過湯汁的串炸有一種特殊的口感。因此決定將湯咖哩結合著重食材新鮮原味的大阪式串炸，為了使串炸能夠達到外酥內軟、爽口不含油的境界，研發團隊嚐試過許多種不同的配方與炸粉，終於找出最完美黃金比例。
  
  以北海道湯咖哩豪放的精神，結合大阪式新鮮串炸物，主張「串炸涮湯咖哩」的創新吃法，並精確計算串炸入湯「涮八秒」的黃金品味時間。涮八秒湯咖哩與串炸挑起新鮮食感的味蕾。
• 經營項目： 平價咖哩套餐、炸物、拉麵等美味料理。