企業簡介
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成立時間：
西元2000年
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經營理念：
Patio46沛緹歐是由國賓飯店/麥當勞/smith&wollesky牛排館/的行政創意主廚- Cale Jackson領導的團隊，提供正宗的美式口味～以及口袋私房創意料理。
而對 Cale 大廚來說，一間成功的餐廳則從桌上的食物開始。
「我沒看過哪間成功的餐廳食物是很難吃的。」
他還提到：「有些廚師會突發奇想，做出在視覺或是味道上讓人難以理解的料理。如果客人不懂，就沒有連結。」沒有連結，吃了就忘。有連結，便搭起彼此的橋梁。如果還很好吃，就像拿了把鑰匙，直直走向人們存放味蕾記憶的地方。
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經營項目：
美式私房創意料理
