企業簡介
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成立時間：
西元2005年
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經營理念：
位於木柵的『鵝肉潘世家』開店迄今已24年，本店秉著良性競爭的心態，各自做各自的生意，決不惡意攻擊對方，而是從本身做起，重新裝飾並把店裡整理的乾淨明亮，讓客人有一個舒適的用餐空間。
『招牌鵝肉』選用每天現宰90天大的溫體鵝肉，小火慢燉後以甘蔗及多種中藥材煙薰而成.鵝肉鮮嫩多汁，不乾澀且不油膩，口感層次分明，深受客人喜愛，另外還有鹽水口味，在炎炎夏日裡來上一盤，清涼可口，讓您流連忘返，只有內行人才知道的『韭菜下水』為本店的靈魂菜色之一，將韭菜、荳芽及鵝內臟(俗稱下水)川燙後，佐以本店自製鵝油蔥、鹹水醬料、米酒和辛香料涼拌而成，吃起來口味清爽，連不敢輕易嘗試內臟類的顧客，試過都讚不絕口，『鵝血糕』新鮮鵝血製作的血糕，口感Q軟有彈性，搭配特選純花生粉、香菜及本店特 調醬料，口味獨特，吃上一口，就會令人想起從前巷口的古早味。
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經營項目：
鵝肉專賣店
