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餐廳主管

  • 大學 / 一般商業學類
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我是OOO,一直以從事餐飲服務業為主,並在其中的教育訓練及業務發展等領域深耕,經驗豐富,敏感度高,深諳此行的眉眉角角,掌握客人的消費心理。在工作上,我一向充滿熱情,全心投入,恪守本分,努力完成每次任務。我是單身,工作與學習是我生命中的重要課題,珍惜一分一秒,不斷充實自己,把握每一個能讓自己再度向上躍進成長的機會。

【工作經歷】

在OOOOO任職期間,主要負責以下範圍:選訓育留的規劃整合,並擔任教育訓練體課程講師。並於OOOO年~OOOO年期間在O部擴展直營店與加盟店,共新增OO個據點,而且擔任O區營運副理,協助各店營業額每月達OOO萬元以上。因為拓展快速,發展成功,公司雄心勃勃,跨洋至OO欲圖發展加盟連鎖體系,遺憾的是此時發生經營權糾紛,加上雙親反對離開台灣工作,不得不離職,轉換跑道。

後來因緣際會之下,意外的一腳踏入異國美食料理,到OOOO式料理任職,負責以下領域:執行教育訓練工作,提升員工的知識與技能,增加產值,達到績效目標。另外,我也輔導直營門市的營運管理,包括人事、教育訓練等諸多層面。

雖然我在發現工作愉快,不過由於雙親的健康不佳,為了就近照顧,再度另覓新職,轉往上市OOOO子公司/OOOO公司,擔任OOOOOO部主管O年,負責解決客戶問題,滿足需求,在溝通表達能力上精進不少。在職期間,導入人資管理e化系統,建立招募流程、績效考核制度、教育訓練體系等,並將職能發展結合人資管理,為公司建立穩定優秀的人才庫,有足夠的人才,穩發展業務。

在OO時期,我也有一些獨立作業的機會,像是建立訓練教材及系統操作規範,進而磨練我具有清晰的思維,深入了解公司系統的操作。另外,在擔任品質認證種子人員時,遵照ISO規範,在品質管理系統下,讓各部門的作業順利運作,讓我認識到公司的生產流程、運作方式,以及各部門之間的相互關係。

雙親過世後,我不再有牽掛,在生涯發展上自由許多,便再度轉往喜愛的餐飲業發展,到OOO餐飲擔任營運督導一職,運用各種行銷手法,達成集團的營運目標,像是提高顧客滿意度、發展品牌策略、精算成本與利潤等。OOO餐飲集團旗下品牌,在全台各地都有,包括:OOOO、OOOO、OOOO、OOOOO、OOOOO、OOOO、OO等。

【職涯期許】

我對自己的期許是成為專業經理人,不論是專業知識或敬業精神,都是設定最高標,因此一旦投入工作就會全力以赴,要求自己達到最佳的狀態,工作之餘則致力培養第二專長,積極參與語言、烘焙、保險等課程,具備多元專業能力。

我對 貴公司抱有高度熱忱和自信,一來我的穩定度性高、配合度大、責任感十足,二來我具備豐富的經營管理與實務經驗,一定可以為 貴公司帶來更高的市場價值。感謝您撥冗閱讀,盼有與您進一步詳談的機會,謝謝。

我的名字是OOO,今年OO歲。生長在和樂的家庭中,從父母身上,我看見他們對工作的認真態度,總是恪守本分的做好自己的工作。耳濡目染之下,我也很珍惜人生中的一分一秒,不斷充實自己,把握每一個能讓自己成長的機會。

就學期間,我努力學習各種知識,也積極參與社團活動,因此做事比較能綜觀大局,亦能注意到各個小細節。同時在學習過程中,我也獲得很多做人處事、進退應對的寶貴經驗,幫助我在工作上得心應手。

在OOOOOOOOOO公司任職期間,本人主要業務職責:選訓育留的規劃整合,並擔任教育訓練體課程講師。並於OOOO年~OOOO年期間於O部擴展直營與加盟門市達O家門市,身負O區營運副理協助各店營業額每月達OOO萬以上。也因此開啟我們在內地加盟連鎖體系,惟逢公司經營權糾紛,加上雙親反對離鄉工作下而離職。

本人踏入社會後一直以餐飲服務業之教育訓練及業務發展為自己深耕的領域,憑藉著自己對餐飲業的濃厚興趣與敏銳度,期能豐富工作經驗,在O國度假之旅是而踏入異國美食料理-OOOO式料理餐飲服務。執行教育訓練工作-透過學習的過程,來增進員工工作所需的知識跟技能,進而提升生產力,以達到績效的規劃、執行、評估過程!並輔導直營門市拓點營運管理(人事.技能.專業知識...等)。

之後因年邁雙親健康狀況不佳,為能就近照顧雙親,遂而轉往上市OOOO子公司_OOOO公司擔任OOOOOO部主管O年。任職期間不僅導入人資管理e化系統,建立人資管理的招募流程、績效考核制度、教育訓練體系,並將職能發展結合人資管理,為公司建立穩定且優秀的人才庫,讓各單位主管擁有足夠的人才發展業務

在團隊合作的工作環境裡,仍不乏有獨立作業的機會,像是訓練教材及系統操作規範的建立,也進而磨練出自我清晰的思維,對公司系統操作更加了解;而在部門主管的指派之下,在擔任品質認證種子人員期間,遵照ISO規範,讓部門作業能在品質管理系統之下順利運作,這讓我更充份了解公司的生產流程、運作方式、以及各部門間的相互關係,也增加了我許多學習的機會。然而雖為資訊科技產業,仍以客戶服務為指標,與客戶的應對並了解客戶的需求與問題,以及有效率解決問題,讓溝通及表達能力更顯得重要,這也是我仍在不斷學習的目標。

直至爸媽沒了,才知道這輩子女兒已經做完了!他們在時,上有老 是一種表面的負擔;他們沒了,親不待 是一種本質的孤單。守喪期間轉任OOO餐飲企業旗下營運督導,是緣自OOOOOOOO公司的高階主管們餐敘,根據公司目標、市場特性和成本及利潤的考量,來發展符合公司目標、評估銷售和顧客滿意度的行銷,及品牌行銷策略與發展。也因在OO任職期間與業務端深入接觸且溝通頻繁,因此對於業務單位的組織氣候與文化能明確地掌握,個人有信心可以勝任此項職務。任職期間參與評估產品開發的行銷預算及計劃:分派預算額度、預測投資報酬及損益情形)。現OOO餐飲集團旗下品牌在全台各地發展有OOOO、OOOO、OOOO、OOOOO、OOOOO、OOOO、OO等。

平時一個人的時候喜歡靜坐,偶爾利用假日散散步。我一旦投入工作就會全力以赴,要求自己達到最佳的狀態,為了維持自己的程度,我也安排時間,培養第二專長,積極參與語言、烘焙、保險課程,期許自己未來可以具備多元專業能力,成為專業人員。

貴公司正招募人才,我對此一職位非常感興趣且符合貴公司的招募條件。我對這項工作抱有高度熱誠和自信,雖已至中高齡,但勝在穩定度性高、配合度大、敬業精神和責任感十足。

感謝您撥冗閱讀本人簡歷自傳,至盼有與您進一步面談的機會,謝謝。

  • 雄獅旅遊

    副理/李浩煒

    OO您好,您的工作經歷豐富,自傳也篇幅得宜,切中要點。整體來說,我另外有以下幾點建議,可以幫你加分,更容易取得面試的門票:

    1. 已有多年工作經驗者,可省略家庭成長環境與求學經歷以節省篇幅,除非很特殊。重點放在工作經歷與能力,是企業主管比較想看的。

    2. 履歷中的工作內容部分,可參考第二段OOOO的寫法,將每段工作經驗以條列方式敘述為佳。

    3. 對於專業經理人的工作,企業主管想看到的是你的即戰力,建議在結尾時,除了工作價值觀外,再增加對於未來的展望,展現強烈企圖心。我有提供一種寫法供您參考,您可再行修正或增刪。

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