【朴大哥的韓式炸雞】18種原料製成的道地韓國味

• 2020-5-11
• 文／自由電子報
• 圖／自由電子報

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乾烹雞／438元 7月新上市特色料理，將小翅、小腿炸過後，再與特製醬料及蔬菜拌炒，醬汁滲入雞肉內散發的獨特風味，令人回味無窮。

「什麼？朴大哥在一中街開新店？愛吃鬼我怎麼漏了這消息！」凌晨12點多趕到朴大哥的韓式炸雞一中店覓食，發現許多街上剛打烊的店家老闆們竟然在這兒吃炸雞，看來會受到這些人青睞，炸雞一定夠水準。

來自韓國的朴大哥朴世敏，在台灣念書、結婚、創業，自創的韓式炸雞店深受台灣客人喜愛，愛吃鬼我打聽出，光是醬汁就採用18種原料熬煮而成，是道地的韓式古早味；最厲害的是，普通炸雞淋上醬料會變軟爛，朴大哥的炸雞竟還能保持酥脆口感，而且選用的雞小腿和雞小翅，都是最好吃的部位。

坐在韓式夜店風裝潢但卻明亮的2樓，經過老闆娘吳名珊的指點，我點了最受歡迎的招牌火辣黑醬炸雞翅、招牌起司辣炒年糕麵，還有上過電視的新產品乾烹雞，道道美味無敵啊，隔壁桌的小女生竟然還邊吃邊唱起了韓文歌，不難聽耶（誤）！

招牌火辣黑醬炸雞翅／380元 8隻小翅加8隻小腿，分量十足，酥脆的炸雞外層裹上甜甜辣辣的醬汁，更增濃郁香氣，吃來吮指回味，是必點招牌。附上的韓式年糕和醃蘿蔔也別具風味。

招牌起司辣炒年糕麵／135元 台灣常見韓式辣炒年糕，朴大哥將年糕改良成湯圓狀，搭配細泡麵和甜辣口味醬汁，放上1片起司，滋味濃郁吃起來很過癮，是年輕客人的最愛。

DATA
電話：（04）2229-6551
地址：台中市北區三民路三段60號
營業時間：17：00∼翌日02：00，週二休
收費：每人低消100元，加收10％服務費

※FB： 朴大哥的韓式炸雞

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※本文內容授權自 《自由時報》 ，未經授權不得轉載。

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