非洲風飲品ZULU插旗中山商圈咖啡、奶茶喚醒上班族

2021-4-19
文／自由時報
圖／記者凃盈如攝

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ZULU老闆Mike與從日本隨他回台的女友皆田良優花，兩人一起經營飲料店，也因為兩人曾共事，默契十足，開幕之後，更有許多日本客人，常因皆田良優花特別來訪。（記者凃盈如攝）

台北市中山商圈為美食一級戰區，但近來出現了一家「ZULU」，乍看之下有點時髦，像服飾店，融合了非洲叢林風格，如斑馬紋、鮮豔的部落紋飾，讓人經過不經意駐足多看一眼，走進店內，才發現這裡其實是家街頭咖啡店，也是奶茶店，老闆Mike在南非出生，童年也在南非度過，從小就跟著味蕾刁鑽的媽媽一起品咖啡，長期浸潤在咖啡文化裡，並且於國外工作時向世界咖啡店取經，這次回台，與曾為工作夥伴的日籍女友一起開店，與大家分享手沖咖啡、奶茶等飲品，開幕約一個月，就吸引了許多日本人成為常客。

ZULU店門口足聚非洲部落風格，店內除了手沖咖啡之外，提供多款市場上少見的飲品。（記者凃盈如攝）

老闆Mike提到：「ZULU族是南非最大原住民族，類似台灣阿美族，但是衍伸出來的文化便統一叫ZULU。」Mike將他在南非的生長背景，以及大家對於非洲的印象：動物，莽原，原住民三個元素轉化為logo，再結合他飲品的三個元素：咖啡﹑茶、冰塊為設計，打造鮮活有朝氣的風格。

店內販售瓜地馬拉、精選曼巴、每日精選等手沖咖啡。（記者凃盈如攝）

ZULU的品項不多，但每一個品項，都是老闆Mike特別在行的特色飲品，咖啡主要為手沖單品，另有茶類與鮮奶茶。Mike講究咖啡的柔順風味，且盡可能呈顯豆子的特色，他在意咖啡降溫之後，仍能維持美好風味，於是有套自己的沖煮參數，對於溫度格外講究，以萃取不同香氣；另外，ZULU也提供瓶裝的900ml冰釀咖啡，讓對咖啡需求較高的消費者，更方便品飲。

至於奶茶，則是店內不可錯過的驚喜品項。原來Mike身懷絕技，曾與友人在海外如中國、日本經營人氣手搖飲店，且成績出色，直到返台，才趁此機會將拿手絕活與消費者分享。ZULU提供穀麥黑芝麻鮮奶、穀麥濃杏仁鮮奶、新鮮桂圓奶茶等其他飲料店少見的特殊品項，另可加料，如黑糖珍珠、小芋圓，讓人喝了忍不住一口接一口。

此外，鎖定周邊上班族市場，ZULU飲料約45元起，如超人氣的「喚醒茶」（45元），以膨大海和羅漢果組成，味道甘甜溫潤，十分討喜，「南非國寶茶」（45元），則提供了無咖啡因的選擇，甚至也可做成「南非國寶鮮奶茶」，帶舒緩、溫和的清香，常有上班族團購。店內主打外帶飲品，但若路過，想要停下來喝一杯茶，店內也提供幾張簡單但舒適的桌椅，可歇個腳休息，還可以感受店內輕鬆的非洲叢林風。

店址：臺北市南京西路25巷40號

營業時間：每日12:00～21:00

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