專業廚師親自烹調 主修韓坊 MAJOR K

• 2020-5-11
• 文／自由電子報
• 圖／自由電子報

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別於台灣常見的家庭式韓國烤肉，與韓國CJ餐飲集團合作打造的主修韓坊，以時尚、精緻的態度提供不一樣的韓國烤肉料理，餐桌上沒有銅盤，客人不需自己動手，每道料理都由專業廚師烹調。人氣菜色炙燒牛小排，由水梨、洋蔥調配的韓式照燒醬醃製兩天，再烤至七分熟放上石板保溫上桌，單吃可嚐到油脂豐富的甘美原味，也可包進生菜、再抹入自製辣醬享用道地韓式風味。

炙燒牛小排／790元 牛小排肉質Q彈，建議與韓式豆瓣醬一同包進生菜食用，脆甜的生菜讓牛小排與醬汁更顯美味。另還有漬洋蔥、彩椒杏鮑菇兩道小菜豐富味蕾。

另道韓國冷麵，碗中黃色的半熟蛋、白色的水梨絲、翠綠的小黃瓜絲，再搭配靈魂的紅色辣醬，色澤豐富。而美味秘訣在於醬汁除使用CJ於韓國所生產的辣醬，更加入水梨、白蘿蔔等發酵而成的特殊水泡菜，最後再混入水果醬汁與牛高湯，清爽的冷麵拌上層次豐富的醬汁，是夏季不可錯過的消暑料理。

辣醬拌冷麵／360元 師傅先以冷水將口感較差的麵膜去除，讓麵條口感滑順Q彈，且讓醬汁沾附均勻。再與軟嫩雪花牛、半熟蛋等入口，不僅飽足也吃得精緻。

香辣烤雞腿／430元 小火慢烤至九分熟，上桌前再刷上醬汁的烤雞腿，嚐起來帶有些許辣度，口感則因用了米酒、燒酒等製作的天然醬汁醃製，使雞肉更為軟嫩。

DATA
電話：（02）2736-3737
地址：台北市大安區安和路二段116號1樓
營業時間：11：30～14：30、18：00～22：00，週五、六延長至23：00，無店休
備註：以上餐點價格需加10%服務費。

※以上各項資訊如有異動，請以最新公告為準。

※本文內容授權自 《自由時報》 ，未經授權不得轉載。

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