健康網》居家隔離零食別亂吃 營養師推薦這8種

• 2022-5-6
• 文／自由時報
• 圖／取自freepik、許育禎提供

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營養師許育禎表示，無糖優格與無調味堅果都是很好的點心。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕每日武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）新增確診病例數持續增加，居家隔離者也越來越多。營養師提醒，居家隔離者的飲食除了均衡、營養之外，也別亂吃一些太甜、油炸燒烤的、添加物太多的零食，免得破壞免疫力。建議嘴饞時可以選這8種零食。

這8種零食 適合居隔者

●無糖優格或優酪乳

營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文指出，優格或優酪乳含優質蛋白質和益生菌，皆可提升免疫力，建議購買無糖的優格，再加入一些水果混著吃。

●蘇打餅乾

這類餅乾添加物較少，較為清爽、無負擔，適合拿來當點心零食。

●堅果夾心海苔餅

這種小點心含有堅果作為夾心，可幫助身體抗發炎，而且熱量低又好吃，適合小朋友。

●堅果飲

堅果飲熱量低、甜度低，又是以健康的堅果為主汁，當作飲料喝還不錯。

●玉米

玉米很好利用，肚子餓了就蒸個玉米來吃，可填飽肚子，熱量也不高。

●無調味綜合堅果

每天1湯匙的綜合堅果可以幫助身體抗發炎。居隔時若能吃點堅果很不錯，如果過量攝取，要減少其他烹調用油，以免發胖。

●雜糧饅頭

肚子餓的時候可以蒸一顆雜糧饅頭來吃，比白饅頭營養、有更多纖維，不僅可填飽肚子，口味也較多元，是很棒的點心選擇。

●紅豆／綠豆湯

居隔期間可以自己煮紅豆或綠豆湯，紅豆和綠豆比起其他的五穀雜糧擁有更多的蛋白質和纖維，主要存在於殼中，所以要連同殼一起吃下。

湯中可加入些許黑糖調味，黑糖精緻度較低，保留有較多的維生素和礦物質，風味也好，很適合拿來煮甜湯，但也別加太多，適量即可。

營養師許育禎。（圖由許育禎提供）

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