健康網》天氣熱炸！ 營養師：這4種粥湯也能消暑

• 2022-7-28
• 文／自由時報

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營養師余朱青提及，綠豆中富含磷脂，均有興奮神經增進食慾的功能，非常適合夏季食用，此外綠豆富含蛋白質，有在健身的朋友也相當適合。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕近期高溫不斷，光是出門一下就會汗流浹背，悶熱的天氣也易引發中暑，營養師余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」表示，祛濕防暑為這時節的首要目標，並提供4種防暑小技巧，分別為多吃青菜、瓜果、喝茶及飲用湯粥，讓民眾兼顧營養又能消暑。

多吃青菜

余朱青提到，夏天悶熱可食用富含鉀的蔬菜，幫助利尿的同時還能將體內的熱與水分一同排出，達到自然降溫的效果，小番茄、綠豆芽、花椰菜、芹菜，這些蔬菜都含有豐富的鉀，同時也是夏日涼拌的最佳選擇，上述蔬菜不適於腎功能有問題的人，食用前請先諮詢專業醫師，以免影響身體健康。

多吃瓜果

余朱青說，水果是相當具有營養價值的食物，在提供糖分情況下，又不會像加工過的精緻糖導致血糖飆升，且多數水果富含水分又具有各種不同的維生素，像是奇異果、芒果、荔枝、西瓜等，兼顧營養均衡同時也能消除暑氣，非常適合在夏季食用。

多喝茶

炎炎夏日，會有很多人想喝汽水或含糖飲料，余朱青提醒，雖然喝得當下沁涼暢快，但喝多了只會對身體造成不必要的負擔，因此茶類絕對是最佳選擇，茶類中綠茶含有較多的咖啡鹼，能有效提神與利尿排毒，有效抵抗暑氣。

多喝湯粥

余朱青表示，天氣太熱，總讓人提不起食慾，可試試看喝粥，粥含有大量水分，除了填飽肚子外也能確實補充水分，是夏天極佳的飲食選擇，無論是薏仁粥、蓮子粥、荷葉粥，都是消減暑氣的好夥伴，若是不想喝粥，綠豆湯也是夏季消暑的絕妙幫手。

余朱青提及，綠豆中富含磷脂，均有興奮神經增進食慾的功能，非常適合夏季食用，此外綠豆富含蛋白質，有在健身的朋友也相當適合，不過腎功能有問題者還是建議找專業醫師評估後再決定是否食用。

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