營養師余朱青提及,綠豆中富含磷脂,均有興奮神經增進食慾的功能,非常適合夏季食用,此外綠豆富含蛋白質,有在健身的朋友也相當適合。(圖取自freepik)
多吃青菜
余朱青提到,夏天悶熱可食用富含鉀的蔬菜,幫助利尿的同時還能將體內的熱與水分一同排出,達到自然降溫的效果,小番茄、綠豆芽、花椰菜、芹菜,這些蔬菜都含有豐富的鉀,同時也是夏日涼拌的最佳選擇,上述蔬菜不適於腎功能有問題的人,食用前請先諮詢專業醫師,以免影響身體健康。
多吃瓜果
余朱青說,水果是相當具有營養價值的食物,在提供糖分情況下,又不會像加工過的精緻糖導致血糖飆升,且多數水果富含水分又具有各種不同的維生素,像是奇異果、芒果、荔枝、西瓜等,兼顧營養均衡同時也能消除暑氣,非常適合在夏季食用。
多喝茶
炎炎夏日,會有很多人想喝汽水或含糖飲料,余朱青提醒,雖然喝得當下沁涼暢快,但喝多了只會對身體造成不必要的負擔,因此茶類絕對是最佳選擇,茶類中綠茶含有較多的咖啡鹼,能有效提神與利尿排毒,有效抵抗暑氣。
多喝湯粥
余朱青表示,天氣太熱,總讓人提不起食慾,可試試看喝粥,粥含有大量水分,除了填飽肚子外也能確實補充水分,是夏天極佳的飲食選擇,無論是薏仁粥、蓮子粥、荷葉粥,都是消減暑氣的好夥伴,若是不想喝粥,綠豆湯也是夏季消暑的絕妙幫手。
余朱青提及,綠豆中富含磷脂,均有興奮神經增進食慾的功能,非常適合夏季食用,此外綠豆富含蛋白質,有在健身的朋友也相當適合,不過腎功能有問題者還是建議找專業醫師評估後再決定是否食用。
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