課程領域從高科技的AI應用至傳統的中餐烹飪技能都有，職類包含農業類、工業類、醫事護理及家事類、商業類，每班限額三十人，包含生成式AI應用、AIoT物聯網、文創商品設計、社群小編應用、雲端軟體應用、花藝佈展、農特產加工、快剪、坐月子服務、西點烘焙、飲品調製、中餐烹飪、銀髮膳食調製、寵物美容、室內裝修、大客車駕訓、3D列印、綠能電動機車維修、CNC操作及行動裝置電腦維修等。
另外，民眾如果參加全日制職業訓練，包含訓練期間滿一個月以上、每星期上課四次以上、每次上課日間四小時以上、每月總訓練時數一百小時以上之訓練班，縣府亦會協助申領生活津貼。招生簡章可上縣府勞工處官網首頁「業務專區」裡的「就創業與職訓專區」下載，網址為https://labor.chcg.gov.tw/00home/index01.aspx 或電洽勞工處（04）7532421、7532411。
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