上班族護眼:運用日常食材的養護良方(一)

• 2020-2-12
• 文／聶天祥
• 圖／Hoa Trai Viet Nam

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[龍眼肉]
【出處】《開寶本草》
【來源】 為無患子科植物龍眼Dimocarpus longan Lour. 的假種皮

異　　名： 龍眼、益智、荔枝奴、圓眼、蜜脾、桂圓、元眼肉等。
藥　　性： 味甘，性溫。歸心、脾經。
功　　能： 補心脾，益氣血，養心神。
用法用量： 水煎服，10 至15 克，大劑量30 至60 克。日常可蒸服、煮粥或熬膏。

使 用 注 意
1. 腹脹或有痰火者不宜食用。
2. 本品中葡萄糖含量較高，糖尿病患者不宜食用。

現 代 研 究
成分：乾果肉所含的可溶性部分，其中有蛋白質，脂肪，葡萄糖，蔗糖及維生素B1、維生素B2、維生素C，蘆丁，還含酒石酸，腺嘌呤，膽鹼和反式羅勒烯、反- 丁香烯等揮發油成分61 種。
藥理：龍眼肉提取液體外抑制小鼠肝勻漿過氧化脂質生成，具抗衰老作用和抗突變作用。

文 獻
《神農本草經》：「久服強魂，聰明，輕身不老，通神明。」

眼病食療方例

1 .用於中心性漿液性脈絡膜視網膜病變的恢復階段，黃斑部水腫（盤狀神經上皮漿液性脫離）基本吸收，視力未恢復。
龍眼肉10 枚，白糖適量。將龍眼肉置碗內，加入白糖，隔水蒸熟服，每日一次。
本方補氣血、養心神，有助視力的提高。（《臨床食療手冊》）

2 .用於年齡相關性白內障初起期。
龍眼肉、枸杞子各適量。取枸杞子7 粒，嵌入1 枚龍眼肉裡，每次7 枚，隔水蒸熟服，每日一次。本方填精補血明目，適用於精血不足者，亦可用於年齡相關性黃斑部病變（即老年性黃斑部病變）早期。（《中華食療大觀》）

3 .用於眼瞼肌纖維顫搐（胞瞼振跳、眼皮跳），屬心脾兩虛者。
龍眼百合粥：龍眼肉15 克，鮮百合30 克（掰開，洗淨），紅棗5 枚，大米100 克。
將四味放入鍋內，加適量水，大火燒沸後，改小火煮成粥，當早餐服。本方健脾補血，養脈安神。（《中華食物療法大全》修訂本）

4 .用於青少年假性近視眼的防治。
桂圓肉10 枚，枸杞子10 克，陳皮3 克，蜂蜜1 匙。將枸杞子、陳皮用紗布包，紮口，然後與桂圓肉一起放入鍋內，加適量水，煮沸30 分後，取出藥包，加入蜂蜜，下午當點心服。本方養血補肝明目。（《眼病食療》）

5 .用於視神經萎縮患者的保健，屬心血虧虛者尤宜。
桂圓蓮子紅棗粥：桂圓肉30 克，蓮子25 克（水浸泡數小時，去皮及蓮心），紅棗10 枚（去核），白糖適量，糯米100 克。將桂圓肉、蓮子、紅棗、糯米同入鍋中，加適量水，大火燒沸後，改小火煮成粥，食時加入白糖，分早、晚二次服。本方補心養神明目。（《中華食物療法大全》修訂本）

Photo by Hoa Trai Viet Nam on Foter.com / CC BY-ND

※本文內容授權自 《【護眼本草大百科：中醫師精選141種保健食材，自然改善眼睛疲勞、乾眼症、近視、老花等眼科問題，每天吃出好眼力！】書籍 / 高寶書版出版》 ，未經授權不得轉載。

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