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390元爽吃牛舌定食!乾杯新品牌「牛舌佑介」主打14款套餐、開幕免費贈菜

  • 2025-12-19
  • 文/記者李曄
  • 圖/品牌提供
乾杯集團全新品牌「牛舌佑介 炭火燒牛舌定食專賣店」12月21日在統一時代百貨B2正式開幕。(品牌提供

乾杯集團全新品牌「牛舌佑介 炭火燒牛舌定食專賣店」12月21日在統一時代百貨B2正式開幕。(品牌提供)

乾杯集團全新品牌「牛舌佑介 炭火燒牛舌定食專賣店」將於12月21日在統一時代百貨B2正式開幕,主打精分三段牛舌X五醬自由配的「新仙台風格」,更以390元起的超級親民定價吸客。開幕首週祭出消費打卡即免費贈菜的優惠,新會員再送赤身牛舌,絕對是肉肉控年末必衝的美食清單。

始於台灣人對牛舌的熱愛,乾杯集團憑藉全牛利用的供應優勢推出「牛舌佑介」全新品牌,採用「定食套餐」形式,除了主角牛舌,結合了燒肉店人氣經典菜色,推出四大定食系列:高人氣牛舌、和牛牛五花、A5和牛紐約客,以及西班牙Bellota伊比利豬,並組合成14款定食選擇,價格介於390元至810元,另收一成服務費。

主打的「牛舌定食系列」依牛舌部位與質地細分為三段,帶來各具魅力的口感體驗:入門款「牛舌赤身」,清爽低脂、爽脆彈牙,價格也最為親民。招牌必點的「上選牛舌」展現爽脆彈性與柔嫩口感的黃金平衡;而一頭牛僅取得兩片的牛舌根部「特選牛舌」,則推薦給追求柔嫩軟腴口感的饕客首選。店內同時推出豪華雙拼組合,可一次品嚐兩種牛舌風味,或是品嚐A5和牛與伊比利豬的頂級雙主餐,美味更豐富。

招牌主打的上選牛舌定食550元起。嚴選牛舌中後段烤至七分熟,展現爽脆彈性與柔嫩口感的黃金平衡,是首次

招牌主打的上選牛舌定食550元起。嚴選牛舌中後段烤至七分熟,展現爽脆彈性與柔嫩口感的黃金平衡,是首次品嚐牛舌的必點首選。(品牌提供)

「牛舌佑介」強調以傳統仙台式炭烤手法,嚴選牛舌47%中後段精華部位,透過鹽漬熟成與職人手切精細刀花,再以炭火直燒瞬間封存肉汁,使每一片牛舌都散發深邃炭香、粉嫩多汁的迷人風味。搭配傳統的南蠻漬與白菜淺漬之外,更精選5款沾醬,包括清新的希臘檸檬鹽、帶有日式香氣的九州柚子胡椒、生芥末,以及富有層次的自家秘製生七味醬與鹽蔥醬,帶來更豐富的風味樂趣。套餐包含山藥泥、麥飯、牛尾湯等增添清爽平衡,也兼顧低負擔、健康取向的定食風格。

為歡慶開幕,凡於12月21日至28日首週來店消費,追蹤「牛舌佑介」官方Facebook或Instagram並打卡,即可免費獲贈「和牛牛雜煮」一份;新加入乾杯集團LINE官方帳號「KANPAI GO!CLUB」成為會員,另可獲得「赤身牛舌(一枚兩片)」入會禮。

12月21日至28日消費且追蹤官方FB或IG並打卡,即可免費獲贈「和牛牛雜煮」一份。(品牌提供)

12月21日至28日消費且追蹤官方FB或IG並打卡,即可免費獲贈「和牛牛雜煮」一份。(品牌提供)

DATA

牛舌佑介 炭火燒牛舌定食專賣店(12月21日開幕)
電話:02-2729-6018
地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2樓(統一時代百貨)
營業時間:週日至週四11:00-21:30;週五六11:00-22:00


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