圖片來源： Garry Knight，CC Licensed
做事速度快的人，吃飯的速度多半也很快。
以前的我總以為越重視做事的速度與越忙碌的人，工作能力越強，所以經常為了將所有事情快速做完而隨便打發一餐。連等待餐廳出菜都覺得是在浪費時間，因此時常選擇到速食店、便利商店或蕎麥麵店等短時間內就能拿到餐點的地方，在十分鐘內把一餐給搞定。為了工作而省略一餐更是常有的事。
吃飯，最基本的自我管理
然而成功人士就算再忙也不會隨意亂吃，至少會花二、三十分鐘的時間在吃飯上，而且絕對是細嚼慢嚥，非狼吞虎嚥。即使因為開會從上午到傍晚都被困住，也會事先訂好便當，決不會跳過中午那一餐。
因為這些人都將吃飯視作最基本的自我管理，也是維持身心健康與舒暢所不可或缺的時間。所以除了吃飯時會想辦法讓自己獨處外，也會集中精神享受食物，並留意咀嚼的速度，讓自己彷彿進入冥想的狀態中。
這種時候，絕對不能看手機、電腦或報紙，而要將全部的心思都放在食物上，感受它的香氣，並細細品嘗它的滋味。然後再從這樣的飲食中，得到心靈的平靜。
只要心靈平靜，精神上的倦怠就會不見，肉體上的疲憊也會跟著獲得紓解。
當然，成功人士也不吃難吃的食物。為什麼呢？因為不管是賣相或味道不佳，還是像醫院一樣只重視營養價值而毫無美味可言的食物，都會導致皮質醇（即一種由腎上腺所分泌的荷爾蒙，又稱壓力荷爾蒙）增加，造成免疫機能低下，復原能力降低等諸多問題。據說透過美味的佳餚與桌面用心的擺飾，將能讓病人早日康復，甚至是出院返家。
成功人士的共通之處就在於，不管再忙都一定會品嘗能讓自己食指大動的美味佳餚。
※本文內容授權自《出色文化》，未經授權不得轉載。
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