賣冰好好賺？你的清涼就是我的血汗啊！

• 2015-7-15
• 文／責任編輯：餓虎
• 圖／自由時報記者洪美秀

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第一賣冰、第二醫生」，傳說賣冰的業者賺很大！把冰塊結結刨刨淋上糖水就上桌賣錢了，「阿不就冰上面丟東西，花三小時間？」說得感覺好像低成本高獲利一樣，比醫生賺更大，甘真正有影？

針對這則傳聞，家裡在台中開冰店超過21的資深鄉民凍不住跳出來喊聲啦！鄉民resound表示：你真的以為「都不用備料嗎？」自己熬煮的配料有紅豆、綠豆、大豆、薏仁、芋頭、番薯、鳳梨、花生……，反正這些東西都得用40公升的大鍋花幾個小時去熬煮，放涼後再分裝冷藏備用。

賣冰跟所有賣吃的一樣，就是早起備料、晚睡收攤，營業時間是10:30～22:30，但是早上是7:00左右開始備料，收攤關門都11:00了，如果中間沒有輪著休息，一整天的工時就是「16小時」！人力成本好驚人啊！

算算夏季有7台冰箱同時在運轉，算營業用電，煮料用瓦斯換的速度可能跟自助餐差不多，水的用量也很大，還有水果一不小心就會壞掉。

冬天還得推一台攤車，改賣燒仙草、豆花、芋圓等熱食，不然真的撐不過冬天啊啊啊啊啊〈孟克狀吶喊〉

請問：一碗刨冰價格直逼一個便當，你還願意吃嗎？

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