買早餐別這樣！10種狀況讓早餐店老闆秒怒

2016-2-15
文／DailyView 網路溫度計
圖／Vicky_f04

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看似簡單的早餐店工作，其實有許多不為人知的辛苦之處！今天的DailyView網路溫度計特別就統計網路上早餐店老闆的十大心聲！

第十名：把早餐店當飲料店

根據網友調查顯示，早餐店老闆的心聲第十名就是「把早餐店當成飲料店」！現代人對吃的喝的要求愈來愈多，連小小的早餐店都不放過，去早餐店買飲料除了冰和溫的要求之外，有些還會要求要去冰或是要熱到發燙，對甜度會想要半糖、無糖甚至是微糖。早餐店老闆表示：『我只是早餐店不是飲料店啊～煎蛋都要來不急了，饒了我吧！』

第九名：把早餐店當自己家

早餐店老闆說不出口的心聲第九名，就是「把早餐店當自己家！」相信大家去吃早餐一定都遇過，除了很自動地自己併桌拉椅子之外，又拿了一堆餐具和一大疊衛生紙卻都沒有使用，然後垃圾和食物殘渣掉滿地，聊天音量大的像是在自己家開Party，完全沒有顧及其他店內用餐客人的感受。遇到這種客人的時候，早餐店老闆的無奈真的是只能打落牙齒和血吞了，有苦說不出呀！

第八名：把早餐店當速食店

十大早餐店老闆的心聲第八名，遇到客人「把早餐店當成速食店」。相信坊間大部分的早餐店都是標榜著提供現點現做的早餐。所以現做出一份香噴噴的早餐基本上是一定需要時間的，於是早餐店老闆最怕遇到的就是一直站在櫃台旁邊盯著看的客人，但事實上一直看並不會加快老闆煎蛋的速度，還可能造成老闆的緊張讓他出錯；相信老闆一點吧！沒有人會故意慢慢來的。

第七名：點餐三心二意

早餐店老闆的心聲第七名就是遇到「點餐三心二意」的客人，上個月在網路上爆紅的早餐店霸氣公告裡也有提到這點，「不要點完餐之後，我問你：這樣就好？，你回答：對！結果餐點好了之後，你又說：我還要一個什麼.... 」

相信一般人都是沒有惡意的，但對早餐店老闆來說，他可能一天要遇上十幾個這樣子三心二意的客人，每天的怨氣累積在一起，他再遇到這樣子的客人的時候，可能真的沒辦法給你好臉色看，所以下次大家點餐的時候，記得自己先決定好你要點的餐點喔！不僅可以讓點餐的流程更順暢，還可以節省彼此的時間，大家將心比心，早餐店和所有服務業的朋友都會感謝你的！

第六名：點餐用喊的

早餐店老闆的心聲第六名就是遇到客人「點餐用喊的」，相信在一般坊間的早餐店，一定都有提供點菜單給內用和外帶的客人做勾選，因為在早餐店的尖峰時間，用戰場形容應該一點也不誇張！尤其到了假日，洶湧的內用人潮加上外帶趕時間的客人，試想如果每個人都沒有畫菜單，一個人點三樣，光十個人就有30樣啊！還不包括客人的特殊需求喔！所以真的不要覺得你只是點一兩樣東西，不畫菜單應該還好吧，十個像你這樣的客人，早餐店老闆就要記上10個沒畫菜單的客人的餐點，還要加上店裡其他客人的餐點，所以下次大家記得無論你點多還是點少，都乖乖的畫菜單，一方面讓早餐店老闆方便排序，一方面方便記憶，總之畫菜單才是好客人喔！

第五名：點了早餐卻不來拿

早餐店老闆的心聲第五名「點了早餐卻不來拿」，相信不只是早餐店，其他餐飲業或者是飲料店，都也一定遇過這種情況，但是這樣真的會造成店家的困擾啊！讓顧客方便所以讓顧客先打電話來訂餐，結果左等右等都沒有人要來拿，或是回撥電話之後對方表示『我們沒有訂啊？』如果是數量金額都不大，店家們可能都會摸摸鼻子自己吸收，但心裡的無奈真的是無處發洩，不只是浪費的時間和那份製作卻沒有人來拿的餐點，還有人與人之間的信任啊！

第四名：把早餐店當客製化餐廳

早餐店老闆的心聲第四名就是遇到客人把「早餐店當成客製化餐廳」，早餐店在尖峰時刻的時候，老闆和員工的手都是停不下來的，但還是有些客人的要求會讓店家手忙腳亂。除了基本的不要生菜、蕃茄以外，可能還會加上吐司要烤焦一點，這個漢堡不要抹沙拉、那個吐司美乃滋多一點，那個蛋餅不要醬油、那個蘿蔔糕要加辣，雖然這些要求都不難，都全部都擠在一起的時候，還是很折磨人！所以如果下次有特殊要求的朋友一定要提早告知，或是貼心一點直接把需求寫成紙條，相信老闆們看到都會覺得窩心喔！

第三名：趕時間先幫我做

早餐店老闆的心聲第三名就是遇到客人說「趕時間先幫我做」，相信如果平常有在早餐店買早餐的大家一定都有遇過一種人，他明明就是比你還晚來，但是卻大辣辣地對早餐店老闆說「我趕時間，可以先幫我做嗎？」根據網友調查網路上早餐店老闆們的意見表示，這種時候的心情往往是最複雜的，一方面那個客人是把前面排隊的客人當空氣嗎？一方面又還是默默的幫那個趕時間的客人先做了他的餐點，畢竟開門做生意還是和氣生財呀！但是其實你趕時間真的不關老闆的事情啊！下次自己時間記得規劃好！早點出門買早餐卡實在喔！

第二名：點飲料不說size不說冷熱

來到了早餐店老闆的心聲第二名，遇到客人「點飲料不說size和冷熱」！現代人買東西都會有很多選擇，飲料也不例外，除了大小杯之外還有冷熱和甜度可以選，但到了早餐店，如果你只跟老闆說你要一杯奶茶，老闆可能還要多問你要大杯？中杯？冰的？熱的？

總不能叫老闆擲茭吧！還是你以為老闆會讀心術，是你肚子裡面的蛔蟲，你點了一杯奶茶，老闆立刻就會知道你是要一杯中杯熱奶茶呢？所以提醒大家，下次去點飲料要記得大聲的說出你要的尺寸和冷熱，包準店家一定會開心地為你準備你的飲料喔！正確示範：『老闆！我要一杯大冰奶，一杯中熱咖，帶走！謝謝！』

第一名：點餐不說清楚

早餐店老闆的十大心聲第一名就是遇到客人「點餐不說清楚」，相信每個人都一定有過這樣的經驗，去早餐店點餐的時候跟老闆說：我要一個鮪魚蛋，但其實單單一個鮪魚蛋就可以有很多種選擇，像是鮪魚蛋吐司、漢堡、貝果，還有鮪魚蛋餅或是蛋捲之類的。所以你如果只簡單地跟早餐店老闆說你要一個培根蛋，老闆心中一定都會出現很多的問號；又或是你跟老闆說我要一個漢堡，老闆心中也會不斷問自己，「我怎麼會知道你要吃什麼漢堡？」總而言之，下一次你去早餐店跟老闆點餐就多花一點點力氣講完你要一個XX蛋土司還是XX但漢堡吧！這樣既不會造成誤會也可以讓彼此的心情都更好喔！

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