咖啡因過量，小心神經拉警報

• 2014-10-16
• 文／黃惠鈴

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早上一杯咖啡，中午來杯茶，下午再來顆巧克力……。沉浸在生活小確幸，你得當心，不知不覺吃下過多的咖啡因。幸福感是一時，但苦澀的副作用，將反噬你的好心情。

一早進辦公室，手上拿著剛買的提神咖啡；中午，嘴裡喝的換成手搖杯茶飲。到了下午，肚子有點餓，忍不住吃幾片巧克力餅乾……。

這些食物有什麼共同點？

答案是咖啡因。

「愈來愈多產品含有咖啡因，每天幾乎都會接觸到，」台安醫院營養師劉怡里觀察。

一般人可能以為只有喝咖啡，才會有咖啡因，但隨著食品加工業的發達，超市、便利商店的貨架上，出現愈來愈多含咖啡因產品。

包括巧克力口味的早餐麥片、巧克力甜甜圈、蛋糕、餅乾、冰淇淋，到手搖杯茶飲、抹茶、可樂、奶茶，或各種機能提神飲料，咖啡因幾乎處處可見。

甚至吃的減肥產品，「八成以上都會用（咖啡因），」劉怡里指出。

國外媒體去年就曾報導，美國食品藥物管理局原本對咖啡因沒有規範，但現在卻開始思考是否要管理。因為，咖啡因雖能添加進食物，但重點在於「量」，民眾可能不知不覺，攝取過量的咖啡因。

無所不在的「咖啡因」

目前，包括歐盟、台灣在內都建議，成人一天攝取的咖啡因量是三百毫克以下。早上到連鎖咖啡店點一杯大杯的每日精選咖啡，咖啡因含量就已破表。

更且，麻煩的是，目前衛福部依法令，只強制規範含咖啡因的包裝飲料要標示咖啡因，不包括滿街的現煮咖啡…

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※全文未完，完整內容請見《天下雜誌》556期。本文由《天下雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載。

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