誰會寫啊！餐廳意見卡能吃嗎？

• 2015-10-14
• 文／維玲
• 圖／記者張忠義

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大家去連鎖餐飲店用餐不知道有沒有注意到，每次去桌上都會有意見卡，問大家每一次到連鎖餐飲都會認真填寫的請舉手！

我大概每季會去吃一次連鎖餐飲店，或是隔年吃一次，總之去的次數不是很頻繁，但是我注意到題目都沒有調整，同時每一家的連鎖餐飲店題目都大同小異。首先這些連鎖餐飲店的題目，為何都差不多呢？為何他的調整幅度都不大呢？

因為上面的題目是他們要的統計資料，比如統計哪一個時段的餐最受哪一種族群的喜歡，所以你會發現基本資料會填寫你的職業，還有你用餐的時間以及用哪一種餐點。

所以題目是否需要調整應該是要看我們到底要調查哪些事情或是統計哪些事情，怎樣的問法和問題可以拿到我們想要的數據或資料。

以前比較多連鎖餐飲是用匿名的方式，但是現在都會讓消費者填自己的姓名，除了希望可以寄一些新的產品資訊外，我想還有一個原因是要消費者能認真填寫這張意見卡，如果提供的意見是建設性的，還會給一些小禮品或是對於服務的狀態若是有不滿意也會給予補償性的禮品，使消費者覺得自己有被尊重。

大家每一次到連鎖餐飲都會認真填寫嗎？有人有時會有時不會，有人甚至不寫，還有人會專注用心寫好每一張。

回到企業也是一樣，有人會認真寫，有人當然就是隨便交差了事，但是可以因為這樣就不要調查嗎？還有我們也要想想為何會有同仁無法完成或是不願意完成，是因為我們的態度還是同仁的心態出現問題？又或是這一段時間他沒有改變也沒有成長？又或是他感覺不到公司的改變和成長？我也覺得針對這部分不表態或是不願意表態的同仁，也是值得我們去關心和觀察的部分。

※本文內容授權自《維玲臉書》，未經授權不得轉載。

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