彩椒岩鹽杏鮑菇 鮮甜美味

• 2014-8-15
• 文／台灣好食材

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繽紛的彩椒與肥美的杏鮑菇拌炒，撒上純淨岩鹽，簡單的調味，就能引出食材天然鮮甜美味！

食材

杏鮑菇4~5朵、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、橄欖油1/5大匙

調味料

岩鹽1小匙、粗粒黑胡椒少許、巴西利(荷蘭芹)適量

料理步驟Step By Step

Step 1　準備好所有食材，杏鮑菇、黃、紅甜椒洗淨，切成小塊狀，巴西利切末備用，其餘所有調味品備用。

Step 2　熱鍋，倒入橄欖油。

Step 3　加入杏鮑菇，黃、紅甜椒稍微拌炒一下。

Step 4　蓋上鍋蓋燜煮，讓蔬菜熟軟出水，直到鍋蓋上佈滿小水珠。

Step 5　掀蓋，加入岩鹽拌炒。

Step 6　撒上粗粒黑胡椒、巴西利葉末拌炒均勻即可完成。

※原文出處：〈彩椒岩鹽杏鮑菇〉http://goo.gl/culf2Y。本文由《台灣好食材》授權報導，未經同意禁止轉載。更多精彩報導，詳見http://www.fooding.com.tw

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