泰式涼拌雙菇吃來清爽開胃。
雪白菇1包、鴻喜菇1包
醬汁諾鈣C發泡錠1錠、冷開水20~30c.c.
醬料檸檬半顆、九層塔適量、紅辣椒適量、蒜頭2粒、魚露1~2茶匙、糖1~2茶匙
料理步驟Step By StepStep 1 雪白菇、鴻喜菇洗淨後，切去尾部，將它剝開。蒜頭、辣椒、九層塔切末備用。
Step 2 鍋裡的水煮開後，放入Step 1的雪白菇、鴻喜菇至煮滾。
Step 3 撈起雪白菇、鴻喜菇，放入冰水裡急速冷卻，再將水分瀝乾，加入醬汁與醬料拌勻即可完成。
※原文出處：〈泰式涼拌雙菇〉http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=105648。本文由《台灣好食材》授權報導，未經同意禁止轉載。更多精彩報導，詳見http://www.fooding.com.tw
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