泰式涼拌雙菇 夏日吃來最開胃

• 2014-7-25
• 文／台灣好食材

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雪白菇、鴻喜菇含多醣體，並富含纖維質、維生素B群，這次介紹搭配諾鈣C發泡錠，做成的泰式涼拌口味，讓你夏日吃來最開胃！

食材

雪白菇1包、鴻喜菇1包

醬汁

諾鈣C發泡錠1錠、冷開水20~30c.c.

醬料

檸檬半顆、九層塔適量、紅辣椒適量、蒜頭2粒、魚露1~2茶匙、糖1~2茶匙

料理步驟Step By Step

Step 1　雪白菇、鴻喜菇洗淨後，切去尾部，將它剝開。蒜頭、辣椒、九層塔切末備用。

Step 2　鍋裡的水煮開後，放入Step 1的雪白菇、鴻喜菇至煮滾。

Step 3　撈起雪白菇、鴻喜菇，放入冰水裡急速冷卻，再將水分瀝乾，加入醬汁與醬料拌勻即可完成。

※原文出處：〈泰式涼拌雙菇〉http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=105648。本文由《台灣好食材》授權報導，未經同意禁止轉載。更多精彩報導，詳見http://www.fooding.com.tw

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