創意糖霜餅乾自己做，想傳達什麼可以隨心所欲！
學會英式糖藝，天天都有情人節的fu！傳達情意刻不容緩，怎能眼巴巴等著情人節？餐盤上的畫家黛安教你輕鬆做出超級卡哇依的糖霜餅乾，趕快入座上課囉！
源自於英國的糖霜糖藝，在普遍見到的奶油裝飾之外，提供了更可以發揮創意、方便塑形的方法來製作蛋糕、餅乾及甜點，運用範圍廣泛，可以自己玩創意，做出情人專屬的彩繪糖霜餅乾！
自己設計餅乾體造型。
材料 低筋麵粉375g、糖粉125g、鹽2g、奶油250g、蛋黃1顆、全蛋1顆、香草夾醬1tsp茶匙、肉桂粉1/2tsp茶匙。
1 將奶油置於室溫放軟。
2 將低筋麵粉過篩到糖粉中，加入鹽與肉桂粉均勻混合。
3 將奶油切成小塊狀，均勻灑在麵粉中，用手搓成沙粒狀，然後聚集麵粉成小山狀；中間挖個洞加入蛋黃與香草夾醬，均勻混合攪拌揉成團即可，不需過分拌揉麵團，將麵團靜置於冰箱中至少15分鐘。
4 將靜置過後的麵團桿平約0.5公分，利用模具切出喜歡的形狀至於烤盤上，再將切好的餅乾靜置於冰箱10分鐘，待靜置後用180度烤約15分鐘。
糖霜做法很簡單，愛心餅乾充滿愛意。
材料 糖粉454g、蛋白粉3tbsp湯匙、水6tbsp湯匙。
1 將糖粉與蛋白粉在攪拌機中均勻攪拌，一次加一湯匙水，緩慢加入直至糖粉混合均勻，攪拌成為黏稠狀即可。
美美的花邊糕點墊紙，也可以拿來做包裝裝飾。
材料 自黏袋(11x11cm)、花邊糕點墊紙、藍色色紙、緞帶、打孔器。
1 將色紙依著花邊糕點墊紙剪成圓形。
2 將自黏袋、剪好的圓形色紙對折，覆在自黏袋上半部，使用打孔機開兩個洞，將緞帶穿過綁個蝴蝶結即可。
餐盤是畫布，食材是顏料，鍋碗瓢盆則是她的畫筆。Diane以藍帶廚藝學院學習的基礎，米其林餐廳修業的經驗，運用搭配季節性食材，佐以法式料理的精神，將對於西餐、西點與攝影的熱情都化為一道道精緻料理的創作。
※原文出處：〈【情人節手作甜點】情人專屬彩繪糖霜餅乾〉http://goo.gl/mXYN6U。本文由《台灣好食材》授權報導，未經同意禁止轉載。更多精彩報導，詳見http://www.fooding.com.tw
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