不給糖，就搗蛋！萬聖節兒童餐上桌！

• 2014-10-28
• 文／台灣好食材

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Trick or treat！小朋友最愛的10/31萬聖節即將到來，利用空檔時間巧手製作萬聖節兒童便當，再搭配營養美味QQ小南瓜甜點，保證小寶貝愛不釋手！

小南瓜食材

地瓜泥或南瓜泥80g、白糖粉10g、香草糖粉8g、糯米粉35g、抹茶粉5g

兒童餐食材

熟米飯1大碗、雞蛋1個、海苔片、起士片各1大片、花椰菜、櫻桃番茄、紅蘿蔔切成花型各適量

調味料

番茄醬20g

料理步驟Step By Step

Step 1　小南瓜：地瓜蒸熟壓成泥至無顆粒，取適量加入糯米粉、白糖粉和香草糖粉攪拌均勻。成為一整團之後，分成數小球，每球約15g揉成圓球形。

Step 2　運用刀背劃出南瓜線條，剩下地瓜麵團加入抹茶粉揉勻，分成8小份做成蒂頭。輕壓貼上生糯米小南瓜。

Step 3　預熱蒸鍋，放入蒸鍋中蒸約12~15分鐘，放涼備用。

Step 4　兒童餐：將綠色花椰菜洗淨切小塊，紅蘿蔔削皮切成花型，放入滾水中燙熟，取出放涼。

Step 5　雞蛋打勻煎成薄片蛋皮放涼，將蛋皮中間處切成南瓜形狀或圓形洞，原鍋中放入熟米飯+番茄醬拌勻。

Step 6　墊張保鮮膜放入碗中，裝入番茄炒飯包好，放入便當中。海苔片剪成蝙蝠，巫婆帽和裝飾眼睛、嘴巴。

Step 7　起士片切成蝙蝠、巫婆帽和可愛鬼。剪好的海苔片貼好於起士片，蝙蝠做好，背後插上或貼緊一小段義大利麵，可先煮熟入烤箱160°C烤硬定型。

Step 8　蕃茄飯、番茄、小幽靈依序貼上眼睛、嘴巴部分，蔬菜類擺入便當即可完成。

※原文出處：〈【搗蛋料理】萬聖節兒童餐〉http://goo.gl/XR98fl。本文由《台灣好食材》授權報導，未經同意禁止轉載。更多精彩報導，詳見http://www.fooding.com.tw

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