番茄秋葵烘蛋 營養又美味

• 2014-10-22
• 文／台灣好食材

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番茄營養價值十分豐富，最為人津津樂道的茄紅素，具有抗氧化以及防癌等功效，生食是無法攝取喔！一定要熟食才能將茄紅素釋放出來！

食材

番茄1顆、秋葵5根、雞蛋2顆、蒜頭切末1顆、食用油2匙

調味料

鰹魚醬油1匙、鹽少許

料理步驟Step By Step

Step 1　秋葵身上有和毛豆一樣的細毛，加點鹽輕輕撮洗後，再用水洗淨即可。

Step 2　番茄切小丁，秋葵切小段。

Step 3　將所有食材、調味料放入碗裡拌勻。

Step 4　中小火起油鍋，倒入食用油，蓋上鍋蓋轉小火5~10分鐘將蛋烘熟，反面再烘2~3分鐘就完成囉！

※原文出處：〈番茄秋葵烘蛋〉http://goo.gl/dW54nv。本文由《台灣好食材》授權報導，未經同意禁止轉載。更多精彩報導，詳見http://www.fooding.com.tw

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