有沒有吃過這樣的木瓜？創意木瓜奶凍

• 2015-6-18
• 文／台灣好食材

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疑！這是什麼特別的木瓜？在炙熱炎夏發揮小創意將平凡木瓜變身特殊甜點奶凍，搶眼造型擄獲男女老少的心，視覺、味覺雙重享受，趣味滿分。

食材
木瓜一個、鮮奶180cc、糖約30克、吉利丁2片

私房撇步
木瓜移入冷藏時可覆蓋保鮮膜以免木瓜肉周圍脫水。

料理步驟Step By Step

Step 1
木瓜洗淨擦乾對剖挖空去籽。

Step 2
將吉力丁泡冷開水

Step 3
牛奶加糖煮成溫熱(只要糖融化即可.不需煮滾)，再入泡軟的吉力丁片.攪拌吉利丁片融化，離開爐具放涼5分鐘。

Step 4
木瓜底墊紙巾固定，之後將奶酪汁填入木瓜中.放涼後小心移入冰箱冷藏約2-3小時即可切盤食用。

Step 5
好吃又有趣的木瓜奶凍~大人小孩都喜歡喔！^^

※原文出處：〈【私房食譜】木瓜奶凍【春夏蔬果料理】〉。本文由《台灣好食材》授權報導，未經同意禁止轉載。更多精彩報導，詳見http://www.fooding.com.tw

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