豆拌火腿玉米蛋 營養滿點

• 2014-10-3
• 文／台灣好食材

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豆拌火腿玉米蛋只用了少許鹽巴調味，吃得到蛋香、火腿香、玉米的甜，還有四季豆的脆，再搭上微微的芝麻香，拌進飯裡清爽又美味，大小朋友一定都愛！

食材

玉米粒酌量、三明治火腿片2~3片、雞蛋兩顆、四季豆數根

調味料

沙拉油、鹽、熟芝麻各少許

料理步驟Step By Step

Step 1　將雞蛋打散、火腿切成小方塊片，四季豆洗淨處理過之後，也切成小丁塊。

Step 2　開火先將炒鍋水份燒乾，倒些許沙拉油，待油稍微溫熱後，倒進打散的蛋液，以中大火將蛋拌炒一下。

Step 3　再放入火腿丁片一起拌炒出味，四季豆丁、玉米粒，依序倒進鍋中拌炒。

Step 4　最後倒入不到半杯量米杯份量的熱開水，持續拌炒至四季豆熟了，加些許鹽巴再拌炒數下，即可熄火起鍋。

Step 5　裝盤後灑上一些白芝麻，就成了美味的一道豆拌火腿玉米蛋。

※原文出處：〈豆拌火腿玉米蛋〉http://goo.gl/QhL7py。本文由《台灣好食材》授權報導，未經同意禁止轉載。更多精彩報導，詳見http://www.fooding.com.tw

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