清爽開胃 韓式辣醬拌麵

• 2015-4-24
• 文／台灣好食材

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在韓國餐廳其中一道經典料理，韓式拌麵，材料簡單，可隨意加入自己喜愛的材料，15分鐘就能做好。最適合炎熱潮濕的天氣，香辣口感，清爽又開胃，超美味！

食材
麵條180克、青瓜半條、紅蘿蔔半條、泡菜適量、白芝麻適量
調味料
韓式辣醬2湯匙、白醋2湯匙、麻油1湯匙、水2湯匙、糖1茶匙

料理步驟Step By Step

Step 1
先用沸水煮麵條，用冷水沖幾次，瀝乾水份備用

Step 2
將青瓜，紅蘿蔔切幼絲

Step 3
將所有調味料拌勻，自己要試味

Step 4
將麵條與青瓜，紅蘿蔔及泡菜拌勻（我加了香腸粒）

Step 5
然後下調味料拌勻

Step 6
淋上白芝麻，及紫菜條，可加一隻煎蛋或水煮蛋即成！

※原文出處：〈【私房食譜】韓式辣醬拌麵〉。本文由《台灣好食材》授權報導，未經同意禁止轉載。更多精彩報導，詳見http://www.fooding.com.tw

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